Aletria com maçã e frutos secos – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Aletria com maçã e frutos secos

sábado admin receitas

Receita de Aletria com maçã e frutos secos

Ingredientes:

MASSA:

5 dl de água fria

1 pau de canela

1 c. (de sopa) de Manteiga

1 limão (casca)

100 g de aletria

1,2 l de leite

80 g de açúcar

PREPARADO DE MAÇÃ:

3 maçãs

1/2 limão (sumo)

5 c. (de sopa) de açúcar

40 g de passas de uva

40 g de miolo de noz

canela em pó q.b.

Modo de preparo

Coloque um tacho ao lume com a água, o pau de canela, a manteiga e a casca de limão. Quando levantar fervura, junte a aletria e deixe cozer. Enquanto coze, vá juntando o leite, aos poucos, e deixe terminar a cozedura.

Quando a massa estiver cozida, junte o açúcar e deixe em lume brando, por mais cinco minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco. Distribua por pratinhos.

Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e regue-as com o sumo de limão. Junte-lhes o açúcar e as passas. Leve a lume brando e deixe cozinhar até a maçã ficar translúcida. Junte o miolo de noz em pedacinhos, envolva e deixe arrefecer. Distribua o preparado sobre a aletria e polvilhe com canela em pó.

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Receitas de Arroz Doce e aletria

sexta-feira admin receitas

Receitas de Arroz Doce e aletria

O arroz-doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo etc., e em geral polvilhado de canela.

É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido.

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Receitas de Aletria

Versátil, o macarrão também é utilizado em confeitaria. O capellini (ou cabelinho de anjo) é campeão na hora de sobremesa. Os melhores doces preparados com ele costumam ficar nas vitrines das casas de pasto árabes, com muito mel e amêndoas, em vários formatos.

Do árabe al-irtiâ ou simplesmente itriya, é a palavra usada para designar massa.

No “Libre de sent soví” de autor anónimo e escrito em catalão no século XIV, há uma referência a “alatria” em duas receitas de origem árabe, numa delas a aletria era cozinhada em leite de amêndoas e mel.

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