aletria – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Bolo de Aletria de Natal

sábado admin receitas

Receita de Bolo de Aletria de Natal

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos
30g de sultanas
200g de Açúcar Fino
250g de aletria
250g requeijão
1 colher de café de canela em pó
60g farinha
60g de pão ralado
5g Sal
Decoração:
50g de mel
100g de doce de laranja

Glace:

2 Claras
450g de Açúcar em Pó
10 gotas de sumo de limão

Modo de preparo

Demolhe as sultanas em água morna. Coza a aletria com um pouco de sal e deixe ferver durante cerca de 2 minutos. Depois, escorra a aletria, passe-a por água fria e reserve.
Bata as gemas com metade do Açúcar Fino Sidul. Junte o requeijão previamente passado no passador de rede. Adicione a canela e a farinha peneirada. Junte a aletria e mexa com cuidado.
Por fim envolva as claras batidas em castelo com o restante açúcar.
Unte uma forma com manteiga e passe-a por pão ralado. Leve ao forno médio (180ºC) durante cerca de 50 minutos.
Quando o bolo estiver cozido, deixe-o arrefecer, desenforme-o e barre a superfície com a mistura do doce de laranja e mel.
Para preparar a glace, bata as claras em espuma, junte o sumo de limão e o Açúcar em Pó Sidul aos poucos. Continue a bater até obter uma mistura espessa, lisa e brilhante. Com a ajuda de um saco de pasteleiro faça pequenos enfeites com a glace. Polvilhe com as pepitas antes da glace secar.
Pode usar esta ideia de decoração em qualquer bolo, ou mesmo para decorar os seus pratos de Natal.

Receitas (todas)|

Partilhe, recomende e vote neste artigo

aletria, Bolo de Aletria de Natal, bolos, doce de aletria, Receita de Aletria, Receita de Bolo de Aletria de Natal, Receitas de Natal, sobremesa de aletria

Receita de Tronco de Aletria

sábado admin receitas

Receita de Tronco de Aletria

Ingredientes:

Aletria:
1,5 dl de água;
1 pau de canela;
1 casca de limão;
1 colher de sobremesa de manteiga;
100 g de aletria;
5 dl de leite quente;
100 g de açúcar;
3 gemas;
Sal q.b.
Torta:
3 ovos;
3 gemas;
130 g de açúcar;
70 g de farinha;
1 colher de café de fermento em pó;
2 colheres de sopa de chocolate em pó;
Manteiga e açúcar q.b.
Creme de chocolate:
200 g de tablete de chocolate;
8 colheres de sopa de leite;
Decoração:
100 g de tablete de chocolate;
Chocolate em pó e groselhas q.b.

Modo de preparo

Prepare a aletria, colocando a água num tacho com o pau de canela, a casca de limão, uma pitada de sal e a manteiga.
Deixe levantar fervura e junte a aletria.
Cozinhe em lume brando e junte o leite quente, aos poucos.
Junte o açúcar e coza mais um pouco.
Retire e envolva as gemas, mexidas com um garfo.
Leve novamente ao lume, mexendo, sem deixar ferver, para cozer as gemas.
Retire, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180º C e unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Faça a torta, batendo os ovos com as gemas, junte o açúcar e bata mais um pouco.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva-os no preparado de ovos.
Verta no tabuleiro, espalhe com uma espátula e coza no forno, por 12 minutos.
Desenforme, barre a torta com a aletria, enrole e reserve no frio.
Faça o creme de chocolate, derretendo o chocolate com o leite, em banho-maria e deixe arrefecer.
Faça a decoração, derretendo o chocolate, em banho-maria e espalhe-o sobre papel vegetal, até obter uma espessura fina.
Leve ao frio, para solidificar.
Corte em pequenos quadrados e decore a torta.
Polvilhe-a com chocolate em pó e decore com groselhas.

Receitas (todas)|

Partilhe, recomende e vote neste artigo

aletria, bolos, doce de aletria, Receita de Aletria, Receita de Tronco de Aletria, sobremesa de aletria, Tronco de Aletria

Receita de Aletria com maçã e frutos secos

sábado admin receitas

Receita de Aletria com maçã e frutos secos

Ingredientes:

MASSA:

5 dl de água fria

1 pau de canela

1 c. (de sopa) de Manteiga

1 limão (casca)

100 g de aletria

1,2 l de leite

80 g de açúcar

PREPARADO DE MAÇÃ:

3 maçãs

1/2 limão (sumo)

5 c. (de sopa) de açúcar

40 g de passas de uva

40 g de miolo de noz

canela em pó q.b.

Modo de preparo

Coloque um tacho ao lume com a água, o pau de canela, a manteiga e a casca de limão. Quando levantar fervura, junte a aletria e deixe cozer. Enquanto coze, vá juntando o leite, aos poucos, e deixe terminar a cozedura.

Quando a massa estiver cozida, junte o açúcar e deixe em lume brando, por mais cinco minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco. Distribua por pratinhos.

Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e regue-as com o sumo de limão. Junte-lhes o açúcar e as passas. Leve a lume brando e deixe cozinhar até a maçã ficar translúcida. Junte o miolo de noz em pedacinhos, envolva e deixe arrefecer. Distribua o preparado sobre a aletria e polvilhe com canela em pó.

Receitas (todas)|

Partilhe, recomende e vote neste artigo

aletria, Aletria com maçã e frutos secos, doce de aletria, Receita de Aletria, Receita de Aletria com maçã e frutos secos, sobremesa de aletria

Receita de Aletria à moda Síria

sábado admin receitas

Receita de Aletria à moda Síria

Ingredientes:

500grs de macarrão cabelo de anjo
03 colheres de sopa de manteiga sem sal
01 ricota fresca (mais ou menos 500grs)
1 1/2 latas de leite condensado
1 litro de calda em ponto de fio médio para fino

Modo de preparo

Triture o macarrão com as mãos. Numa frigideira coloque metade do macarrão e metade da manteiga e sempre mexendo vá fritando um pouquinho o macarrão , mas não deixe corar. Faça a mesma operação com a outra metade da massa e reserve. Bata na batedeira a ricota amassada e o leite condensado por 5minutos . Em um pirex coloque metade do macarrão , o recheio de ricota e a outra metade do macarrão. Asse por 20minutos em forno baixo.
Modo de fazer a calda: Coloque em uma panela 1 litro e 1/2 de água e 3 e 1/2 xícaras de açúcar e leve em fogo alto até dar o ponto. Jogue por cima do doce e leve para gelar.

Receitas (todas)|

Partilhe, recomende e vote neste artigo

aletria, Aletria à moda Síria, doce de aletria, Receita de Aletria, Receita de Aletria à moda Síria, sobremesa de aletria

Receita de Aletria com pinhões

sábado admin receitas

Receita de Aletria com pinhões

Ingredientes:

para 6 pessoas:

100 g de aletria;

1 l de leite;

180 g de açúcar;

2 cascas de limão;

1 pau de canela;

5 gemas;

1 colher de sobremesa de manteiga;

6 colheres de sopa de miolo de pinhão;

Sal e canela em pó q.b.

Modo de preparo

Coza a aletria em água abundante, temperada com um pouco de sal.

Entretanto, ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, por dois minutos em lume brando.

Elimine a casca, o pau de canela, adicione-lhe a aletria escorrida e deixe cozinhar, por mais oito minutos em lume brando.

Retire e deixe arrefecer um pouco.

Junte-lhe as gemas previamente misturadas com um garfo.

Leve de novo ao lume até aquecer, mas sem deixar ferver.

Retire, envolva-lhe a manteiga e o miolo de pinhão.

Verta em pratos, decore com canela e sirva.

Receitas (todas)|

Partilhe, recomende e vote neste artigo

aletria, Aletria com pinhões, doce de aletria, pinhões, Receita de Aletria, Receita de Aletria com pinhões, sobremesa de aletria

1 2 3 … 6 »