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Receita de Arroz doce cremoso

sexta-feira admin receitas

Receita de Arroz doce cremoso

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 litro de leite

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Cobertura de chocolate

Modo de preparo

Coloque numa panela o arroz com 1/2 litro de água.

Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz começar a ficar macio.

Misture o açúcar e o leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, cuidadosamente por 20 minutos, ou até o arroz ficar macio e levemente empapado.

Junte o creme de leite, misture e retire do fogo.

Sirva o arroz doce quente ou frio, acompanhando da cobertura de chocolate.

Se preferir decore com pedaços de morango.

Rendimento:8 porções

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Receita de Arroz doce com cream cheese

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Receita de Arroz doce com cream cheese

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

3 xícaras (chá) de água

1 canela em pau

5 cravos-da-índia

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

150g de cream cheese Philadelphia light

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o arroz, a água, a canela e os cravos.

Leve ao fogo, com a panela semi tampada e mexendo de vez em quando até o arroz ficar macio.

Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o cream cheese Philadelphia light.

Deixe ferver e desligue.

Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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Receita de Arroz doce com crosta de caramelo

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Receita de Arroz doce com crosta de caramelo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz (190 g)
3 xícaras (chá) cheias de água (750 g)
2 paus de canela (6 g)
Casca de laranja (5 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
½ xícara (chá) de margarina Primor cremosa (100 g)
½ xícara (chá) de leite de coco (110 g)
¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
1 xícara (chá) de leite (240 g)
2/3 xícara (chá) de creme de leite (160 g)

Decoração

1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
2 colheres (sopa) de água (24 g)
Margarina Primor cremosa para untar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o arroz, a água, o açúcar, a casca de laranja, o pau de canela e a margarina Primor cremosa e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água comece a secar.
Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e deixe aquecer, mexendo de vez em quando.
Por fim, acrescente o creme de leite e cozinhe até aquecer.
Misture bem, desligue o fogo, retire a casca de laranja e os paus de canela.
Coloque em compoteira ou taças individuas e leve à geladeira por 2 horas ou até a hora de servir.

Decoração

Em uma frigideira, coloque o açúcar e a água para aquecer, sem mexer, até que o açúcar tenha derretido e caramelizado.
Em mesa de mármore untada com margarina Primor cremosa, derrame o camelo deixando bem fino e no tamanho e formato da compoteira ou taças.
Espere esfriar, coloque sobre o arroz doce e com o cabo de uma faca dê pequenas pancadinhas para quebrar o caramelo.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

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Receita de Arroz doce com leite condensado

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Receita de Arroz doce com leite condensado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

4 xícaras(chá) de água

1 lata de leite condensado

½ litro de leite fervendo

Canela em pó

Preparação:

Cozinhe o arroz em fogo baixo até a água secar totalmente.

Acrescente então, o leite e o leite condensado, misture bem com uma colher e apague o fogo, coloque o arroz doce em tacinhas.

Espalhe um pouco de canela em pó, deixer esfriar um pouco e leve à geladeira.

Deixe umas 4 horas antes de servir.

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Receita de Arroz doce

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Receita de Arroz doce

Ingredientes:

(usar sempre a mesma chávena como medida)

1 chávena almoçadeira (pode ser uma tigela) de arroz carolino

1 chávena e meia de água quente

1 pitada de sal

3/4 de chávena de açúcar

2 cascas translúcidas de limão

1 pau de canela

2 chávenas e meia de leite meio-gordo morno

1 c.sopa de manteiga vegetal

4 gemas (à temperatura ambiente)

canela em pó para polvilhar

Preparação:

1. Lavar e cozer o arroz em 2 chávenas bem cheias de água quente com uma pitada de sal, em lume brando. Deixar absorver completamente toda a água, verificando se o arroz está bem cozido (caso seja necessário, juntar mais um pouco de água).

2. Acrescentar ao tacho o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela, o leite e a manteiga vegetal e mexer até o açúcar se dissolver

3. Continuar a mexer suavemente, até sentir que o preparado começa a ferver e a engrossar ligeiramente (cerca de 6 a 8 minutos)

4. Entretanto, mexer as gemas numa tigela até ficarem desfeitas

5. Acrescentar duas a três colheres de sopa do preparado e misturar bem (serve para aquecer as gemas e não correr o risco de estas talharem quando as deitarmos no tacho ao lume)

6. Retirar as cascas de limão e o pau de canela e acrescentar em fio as gemas, mexendo sempre, em lume brando, até o preparado engrossar (mais 3 a 5 minutos), retirando do lume conforme o gosto, isto é, mais ou menos líquido (cá em casa gostamos do arroz bastante cremoso, pelo que o retiro do lume ainda bastante líquido; ao arrefecer, absorve o líquido residual e mantém a cremosidade)

7. Verter o arroz para uma taça ou tacinhas individuais e polvilhar com canela em pó

8. Servir morno ou frio

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