Receita de Atum com escalivada
Receita de Atum com escalivada
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Ingredientes:
4 bifes de atum
1 Pimento Vermelho
1 pimento verde
1 courgette
1 beringela
1 cebola grande
1 fio de azeite
2 limas
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
Arranje os bifes de atum e tempere-os com o sumo de uma lima, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras. Descasque e lave a cebola e corte-a em meias luas. Lave a courgette e a beringela, retire-lhes as extremidades e corte-as em cubinhos ou palitos.
Misture todos os legumes, deite-os para o recipiente para cozinhar a vapor, coloque a prateleira e junte os bifes de atum. Regue com o fio de azeite, feche, encaixe no copo com 500 g de água e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 35 minutos, na velocidade 3.
Sirva os bifes com os legumes e decore com a restante lima cortada em gomos e polvilhado com orégãos.
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