Tag: Bacalhau Gratinado com Abóbora

1 kg de bacalhau ling demolhado

2 colheres (sopa) de azeite

Quanto baste de azeitona preta picada

1 colher (sopa) de azeite de dendê

2 dentes de alho amassados

2 cebolas em tiras

Quanto baste de sal

Quanto baste de salsinha picada

Quanto baste de pimenta-do-reino branca

2 tomates picados

300 g de abóbora moranga ralada

150 g de mussarela ralada

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 xícaras (chá) de requeijão

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.

Leve-o para cozinhar na água.

Desfie em lascas e reserve.

Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate e acrescente o bacalhau.

Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta. Reserve.

Montagem:

Coloque o bacalhau no fundo de um refratário, em seguida requeijão, a abóbora ralada, a mussarela.

Finalize com queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco.