batatas – Página: 4 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Batata recheada com ricota e tomate

Receita de Batata recheada com ricota e tomate

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

Ingredientes:

500 g de tomates maduros
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
Manjericão q.b.
Sal e pimenta q.b.
4 batatas médias
Coentros q.b.
200 g de queijo ricota

Modo de preparo

Retire o pedúnculo aos tomates, faça-lhes um corte em cruz e escalde-os durante 30 segundos. Retire-os, coloque-os em água fria, escorra, retire-lhes a pele e as sementes e pique.
Pique finamente a cebola e os dentes de alho, aloure-os no azeite, junte o tomate e deixe cozinhar, mexendo sempre até que fique tudo macio. Regue depois com 2 dl de água, junte manjericão a gosto e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Deixe ferver bem, retire do lume e triture até que fique um molho cremoso. Reserve.
Lave as batatas, coza-as, escorra-as e deixe-as amornar. Retire-lhes as peles e abra uma cavidade em cada uma delas. Retire-lhes o miolo, passe-o pelo passador de rede e deixe arrefecer. Envolva-lhe um pouco de coentros e o queijo ricota, coloque num saco de pasteleiro com boquilha frisada, recheie as batatas e sirva com o molho de tomate.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Batatas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Batata recheada com ricota e tomate, batatas, menu com batatas, Receita de Batata recheada com ricota e tomate, receitas com batatas, receitas de batatas

Receita de Caril de batata-doce

segunda-feira admin receitas

Receita de Caril de batata-doce

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Batatas |

Ingredientes:

3 batatas-doces médias
1 curgete
1 L de caldo de legumes
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
1 colher (sopa) de caril em pó
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
2 dl de leite de coco
2 iogurtes naturais
1 ramo de coentros
1 malagueta (facultativo)

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte-as em gomos grossos. Lave o curgete e corte-a também em gomos grossos.
Leve ao lume um tacho com o caldo de legumes, deixe ferver, junte as batatas lavadas e deixe cozer durante 8 minutos. Acrescente depois a curgete, deixe cozer por mais 5 minutos e escorra tudo.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo finamente, deite para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
Adicione o caril e o gengibre, misture bem, junte o leite de coco e os iogurtes, mexa bem e deixe ferver. Adicione a batata-doce, a curgete e a malagueta cortada em pedacinhos, tape e deixe cozinhar, em lume brando, até a batata ficar tenra. Sirva com os coentros picados e, se quiser, acompanhe com arroz branco.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Batatas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

batatas, caril, Caril de batata-doce, menu com batatas, Receita de Caril de batata-doce, receitas com batatas, receitas de batatas

Receita de Batatas ao Murro com Creme de Leite Azedo

segunda-feira admin receitas

Receita de Batatas a Murro com Creme de Leite Azedo

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Batatas |

Ingredientes:

20 batatinhas com casca, lavadas
1/4 de xícara de azeite extravirgem
sal
pimenta-do-reino, moída na hora
folhas de tomilho fresco picadas

Modo de Preparo
Junte tudo em um saco plástico e misture bem.
Espalhe em uma assadeira e leve ao forno bem quente, para que as batatinhas assem e dourem ao mesmo tempo.
Deixe por cerca de 30 minutos.
Quando estiverem macias, retire do forno, deixe amornar um pouco e, delicadamente, dê um murro em cada uma para que rache, mas não abra completamente.

CREME DE LEITE AZEDO

Ingredientes
1 xícara de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal
pimenta-do-reino branca, moída na hora
1 colher (sopa) de dill fresco picado

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e bata com um batedor de arame até formar picos médios.
Se o creme separar, bata um pouquinho na hora de servir só para incorporar, cuidando para não bater demais e talhar.

DICA
Sirva em palitinhos, acompanhado do creme de leite azedo.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Batatas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

batatas, Batatas ao Murro com Creme de Leite Azedo, menu com batatas, Receita de Batatas ao Murro com Creme de Leite Azedo, receitas com batatas, receitas de batatas

Receita de Batatas-Doces Picantes

segunda-feira admin receitas

Receita de Batatas-Doces Picantes

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Batatas |

Ingredientes:

Batata Doce – 2 Grandes
Pimenta Caiena – Uma Pitada
Pimentão Doce – Uma Pitada
Alecrim – Uma Pitada
Pimenta – Uma Pitada
Sal – Uma Pitada
Azeite – Uns Fios

Modo de preparo

Lava, descasca e cortas as batatas doces em palitos, tenta que sejam mais ou menos com a mesma grossura assim cozinham por igual.
Pré-aquece o forno a 190º C.
Dispõe as batatas num tabuleiro de levar ao forno, passa um fio de azeite nas batatas e tempera com pimenta, uma boa pitada de pimenta caiena (de onde vem o picante), pimentão doce, alecrim e uma boa pitada de sal (batatas precisam sempre de sal).
Leva ao forno por uns 45 minutos até ficarem bem assadas e tenras, serve quentinhas acabadas de sair do forno.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Batatas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

batatas, Batatas-Doces Picantes, menu com batatas, Receita de Batatas-Doces Picantes, receitas com batatas, receitas de batatas

Receita de Batatas a Murro

segunda-feira admin receitas

Receita de Batatas a Murro

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Batatas |

Batata a murro, basicamente é uma batata nova levada ao forno (também podem ser cozidas e depois levadas ao forno, especialmente se forem batatas grandes) com pele e recebe o nome porque depois de cozinhada é normal dar uma pequena pancada (ou murro) na batata para abrir a pele.

Ingredientes:

Batata – Pequenas ou médias (Novas)
Sal – Grosso
Azeite – A gosto
Alecrim – Uma pitada

Modo de preparo

Começa por lavar as batatas mas deixa a pele, se as batatas forem grandes é preferível cozer as batatas em água com sal até estarem perto de estarem prontas.
Depois pré-aquece o forno para 180ºC, põe as batatas num tabuleiro ou um pirex largo, depois deita uns fios de azeite e uma bela quantidade de sal grosso e uma pitada de alecrim picado.
Usa alumínio para cobrir as batatas, devem precisar de 40 a 60 minutos, usa uma faca para ver quando é que estão cozidas, uns minutos antes de estarem prontas podes tirar a a folha de alumínio.
Depois de tirares do forno, retira todo o excesso de sal e se quiseres podes temperar melhor, dá uma pequena pancada (murro) em cada batata para abrir a pele e está pronta a servir.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Batatas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

batatas, Batatas a Murro, menu com batatas, Receita de Batatas a Murro, receitas com batatas, receitas de batatas

« 1 2 3 4 5 6 … 12 »