Receita de Bavaroise de ananás com amêndoa
Receita de Bavaroise de ananás com amêndoa
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Ingredientes:
. 1 Lata de leite condensado
. 5 Ovos
. 5 Folhas de gelatina incolor
. 1 Lata de polpa de ananás 565g
. 50g de amêndoa laminada torrada
Modo de preparo
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria durante 10 minutos.
Ferva o leite condensado com a polpa de ananás, retire do lume e deixe arrefecer. Junte no preparado as gemas batidas, leve de novo ao lume até engrossar um pouco. Adicione as folhas de gelatina e dissolva, deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite numa forma de buraco previamente passada por água fria.Leve ao frigorífico pelo menos 6 horas. No momento de servir, polvilhe com as amêndoas torradas.
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