Receita de Cabrito com limão
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Ingredientes:
1 quilogramas carne de cabrito (perna ou mão)
1 colher de chá de colorau
1 unida de limão
2 colheres de sopa de banha de porco
1 decilitro de azeite
5 unidades de cabeças de nabo
qb sal & pimenta
4 unidades -dentes de alho
Modo de preparo
Retire as gorduras à carne e depois corte-a em pedaços grandes. Tempere-a com sal, pimenta, alho, colorau e sumo de limão. Deixe marinar durante 6 horas. Decorrido este tempo, aqueça a banha com o azeite e frite a carne. Depois, regue-a com um pouco de água e deixe cozinhar no recipiente tapado. Quando a carne estiver macia adicione os nabos cortados em cubos e deixe cozinhar mais um pouco.
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