caldeiradas – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Caldeirada de lingueirão, mexilhão e pimentos

Receita de Caldeirada de lingueirão, mexilhão e pimentos

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

Ingredientes:

300 g de mexilhões demolhados
300 g de lingueirão demolhado
200 g de tomates
1 Pimento Vermelho
1 pimento verde
2 cebolas
4 dentes de alho
3 dl Azeite
2 dl de vinho branco
2 folhas de louro
Fatias de pão caseiro q.b.
Tabasco q. b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e lamine os alhos. Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em rodelas ou em tiras. Lave os tomates e corte-os em rodelas.
Deite o azeite num tacho, junte os alhos laminados, metade da cebola e dos pimentos e depois o tomate. Junte as folhas de louro, os mexilhões e o lingueirão escorridos e espalhe por cima a restante cebola e pimentos. Regue com vinho branco, tempere com um pouco de sal e pimenta, tape, leve ao lume brando e deixe cozinhar cerca de 30 minutos. Rectifique o sal e a pimenta, tempere com um pouco de tabasco e sirva sobre fatias de pão torradas. Pode polvilhar com salsa picada.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Mexilhões |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Caldeirada de lingueirão mexilhão e pimentos, caldeiradas, lingueirão, menu de mexilhões, mexilhã, Mexilhão, Mexilhões, Receita de Caldeirada de lingueirão mexilhão e pimentos, receitas com mexilhões, Receitas de Mexilhões

Receita de Caldeirada de Mexilhões

sexta-feira admin receitas

Receita de Caldeirada de Mexilhões

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Mexilhões |

Ingredientes:

2 kgs de mexilhões
2 cebolas
1 chávena de chá de azeite
60 grs de margarina
1 copo de vinho da Madeira
1 raminho de salsa picada
sumo de 1 limão
3 tomates
sal

Modo de preparo

Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova.
Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços e o vinho da Madeira.
Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem, retire-lhes a concha vazia e regue-os com o sumo do limão.
Coloque-os numa travessa juntamente com o seu molho e sirva.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Mexilhões |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Caldeirada de Mexilhões, caldeiradas, menu de mexilhões, mexilhã, Mexilhão, Mexilhões, Receita de Caldeirada de Mexilhões, receitas com mexilhões, Receitas de Mexilhões

Receita de Caldeirada de Cabrito à Moçambicana

terça-feira admin receitas

Receita de Caldeirada de Cabrito à Moçambicana

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Cabrito |

Ingredientes:

1 kg. de carne de cabrito
4 tomates cortados
1 cebola grande cortada
4 batatas cortadas aos cubos
2 cenouras cortadas
1 lata de ervilhas
2 colheres de chá de pó de caril
2 colheres de chá de salsa picada
1 lata de cerveja
Óleo
Alho
vinagre ou sumo de limão
Sal

Modo de preparo

Tempera-se a carne muito bem com alho, sal e limão ou vinagre.
Num tacho coloca-se óleo e a carne de cabrito. Deixa-se cozer um bocadinho e depois junta-se a cebola e o tomate. Acrescente a salsa e a cenoura. Deixa-se por uns minutos. Quando já não tiver molho põem-se os temperos e a cerveja. Deixe cozer por uma hora e meia.
Acrescenta-se as batatas e por fim as ervilhas, deixando apurar até ficar um molho grosso. Serve-se com arroz branco.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Cabrito |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

cabrito, Caldeirada de Cabrito à Moçambicana, caldeiradas, menu de cabrito, Moçambique, Receita de Caldeirada de Cabrito à Moçambicana, Receitas com Cabrito, Receitas de Cabrito

Receita de Cabrito de Caldeirada

terça-feira admin receitas

Receita de Cabrito de Caldeirada

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Cabrito |

Ingredientes:

1 KG DE CABRITO
2,5 DL DE VINHO TINTO
CRAVINHO EM PÓ
SAL
PIMENTA DE CAIENA
1 FOLHA DE LOURO
2 CEBOLAS
2 DENTES DE ALHO
500 G DE TOMATE
1 DL DE AZEITE
40 G DE MARGARINA
100 G DE BACON

Modo de preparo

Corte o cabrito em pedaços regulares e não muito grandes. Tempere com o vinho tinto, uma pitada de cravinho em pó, sal e pimenta de caiena. Junte o louro e deixe marinar de um dia para o outro.
Descasque e corte as cebolas e os alhos em rodelas. Pele o tomate e corte-o também em rodelas. Leve tudo ao lume num tacho com o azeite, a margarina e o bacon cortado em bocadinhos. Quando começar a ganhar cor, introduza o cabrito em bocados. Deixe alourar a carne mexendo de vez em quando. Regue com o líquido da marinada e coza sobre lume brando até o cabrito estar tenro. Junte um pouco de água quente, se for necessário, pois o cozinhado deve ficar com bastante molho. Rectifique os temperos e sirva com batatas cozidas, cortadas em rodelas.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Cabrito |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

cabrito, Cabrito de Caldeirada, caldeiradas, menu de cabrito, Receita de Cabrito de Caldeirada, Receitas com Cabrito, Receitas de Cabrito

Receita de Caldeirada de lulas e camarão com poejos

quinta-feira admin receitas

Receita de Caldeirada de lulas e camarão com poejos

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Lulas |

Ingredientes:

300 g de lulas limpas
300 g de camarões
400 g de batatas
200 g de tomates
1 Pimento Vermelho
1 pimento verde
2 cebolas
3 dentes de alho
3 dl de azeite
2 dl vinho branco
2 folhas de louro
Poejos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Lave e arranje as lulas e corte-as em argolas. Descasque os camarões deixando quatro com casca. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em rodelas ou meias luas e lamine os alhos. Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em rodelas. Lave e corte também os tomates em rodelas. Descasque e lave as batatas e corte-as igualmente em rodelas.
Deite o azeite num tacho largo e junte os dentes de alho. De seguida, adicione metade das cebolas, dos pimentos e do tomate, junte as folhas de louro, as batatas, os camarões e as lulas. Cubra com a restante cebola, tomate e pimentos, regue com vinho branco e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Tape, leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando. Retire do lume, adicione raminhos de poejos a gosto e sirva de imediato.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Lulas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Caldeirada de lulas e camarão com poejos, caldeiradas, camarão, lulas, menus com lulas, Receita de Caldeirada de lulas e camarão com poejos, receitas com Lulas, Receitas de Lulas

1 2 »