Tag: Camarão com abacate a moda de porto rico

2 abacates médios maduros
Suco de 1 limão
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de salsa picada
3 cebolinhas verdes picadas
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de camarão miúdo limpo, cozido e sem casca

Modo de preparo

Corte os abacates, no sentido do comprimento.
Retire o caroço.
Retire toda a polpa de cada abacate e corte em cubinhos.
Esfregue o interior das cascas dos abacates com o suco de limão e reserve.
Misture esses ingredientes juntamente com a polpa e recheie as cascas de abacate.
Leve a geladeira e sirva frio.
Rendimento:4 porções