Tag: Cataplana de lavagante e bivalves

1 Lavagante

250gr de Ameijoas

250gr de Mexilhões

15 Camarões

1 Pimento verde

1 Pimento vermelho

1 Tomate

1 Cebola roxa

Meio copo de vinho branco

Q.b. Malagueta

Q.b. Sal

Q.b. Pimenta

Modo de preparo

Arranjar o lavagante, retirando a tripa e o estômago. Arranjar também os camarões e limpar os mexilhões e as ameijoas.

Numa cataplana, colocar água e deixar ferver. Adicionar o pimento vermelho e verde, cortados em rodelas, o tomate pelado e uma cebola roxa cortada em rodelas também. Mexer tudo e juntar louro.

Adicionar os mariscos, meio copo de vinho branco, malagueta cortada em rodelas, sal e pimenta. Tapar a cataplana e deixar cozinhar durante 6 minutos.

Após tudo confecionado, deixar repousar por 5 minutos e servir.