Tag: Crepes chinês

1 cenoura média cortada à juliana
2 talos de salsão cortados em tiras finas
2 tomates médios sem sementes picados
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde e hortelã)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 folhas de papel de arroz
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Misture numa tigela a cenoura com o salsão, os tomates, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Hidrate uma a uma as folhas de papel de arroz numa assadeira com água por 30 segundos.
Abra-as numa superfície lisa, distribua o recheio e feche como um rolinho primavera.
Sirva em seguida e, se preferir, decore com nirá e acompanhe com molho teriyaki.
Dicas: Este recheio pode ser usado também em massa pronta para tacos, servidos com molho de pimenta.