Receita de Empadas de vegetais com ovos de codorniz
Receita de Empadas de vegetais com ovos de codorniz
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Ingredientes:
1 embalagem de Jardineira Russa 400 g;
6 ovos de codorniz;
2 placas de massa folhada;
2 dl molho bechamel;
1 ovo;
sal e pimenta q.b.;
manteiga q.b
Modo de preparo
Deixe descongelar a jardineira de legumes. Entretanto, derreta uma noz de manteiga numa frigideira antiaderente e salteie os legumes; retifique o sal e pimenta e acrescente o molho bechamel, misturando bem. Estenda a massa folhada e forre seis forminhas de queques. Divida os legumes pelas formas e coloque no meio um ovo de codorniz cozido descascado. Com a restante massa recorte tampas e feche as empadas. Pinte a superfície com o ovo batido e deixe cozer em forno a 220º C até apresentarem um tom ligeiramente dourado.
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