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Receita de Wraps de frango com camarão e agrião

Receita de Wraps de frango com camarão e agrião

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Ingredientes:

4 tortilhas para wrap de compra
2 peitos de frango sem pele
8 camarões grandes
150 g de folhas de agrião
1 dente de alho
1 iogurte natural
0,5 dl de natas
2 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1 lima
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Leve ao lume uma frigideira com uma colher do azeite, deixe aquecer, junte o camarão e deixe saltear. Retire e reserve.
Coloque o restante azeite na frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte o frango, tempere com sal e pimenta e deixe corar de ambos os lados. Transfira para um tabuleiro ou pirex e leve ao forno a 200ºC por cerca de 12 minutos. Retire e corte em tiras finas.
Descasque e pique o dente de alho para uma tigela, junte coentros picados, o iogurte e as natas. Tempere com sal, pimenta e o sumo de lima e misture.
Leve os crepes para wrap ao microondas durante 1 minuto. Retire e, no centro de cada crepe, disponha um pouco do molho anterior, fatias de frango, camarão cortado ao meio e folhas de agrião. Adicione um pouco mais de molho e enrole, dobrando primeiro as laterais para dentro. Corte os wrap ao meio e sirva.

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Receita de Crepes de Frango

domingo admin receitas

Receita de Crepes de Frango

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Ingredientes:

Massa
3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sobremesa) de margarina
1 colher(es) (chá) de amido de milho
Recheio
2 colher(es) (sopa) de óleo de canola
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
1 unidade(s) de Peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
1 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
6 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
3 unidade(s) de palmito picado(s)
150 gr de cream cheese
1 xícara(s) (chá) de leite
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal.
Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados.
Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
Recheio

Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue.
Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas verdes e o palmito.
Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia.
Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar.
Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
Montagem: Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio.
Sirva a seguir.

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Receita de Feijoada de frango

quarta-feira admin receitas

Receita de Feijoada de frango

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Ingredientes:

3 peitos de frango
1/2 chouriço de carne
1 lata grande de feijão branco
1 lata pequena tomate pelado
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
5 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominhos em pó (facultativo)
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Corte os peitos de frango em cubos. Descasque a cebola, os dentes de alho e as cenouras, pique a cebola e os alhos e corte as cenouras em rodelas.
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione a cebola, os alhos e a cenoura, misture, junte também o chouriço cortado em rodelas e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione então o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois o feijão branco com o molho e os cominhos se gostar, mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e sirva quente polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco.

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Receita de Omelete de frango

domingo admin receitas

Receita de Omelete de frango

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Ingredientes:

– 3 ovos inteiros

– 120 gramas de frango desfiado

– salsinha ou manjericão

– 1/2 tomate picado

– 1/2 abobrinha picada crua (ou outro que você preferir como brócolis, chuchu, etc)

– sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Pré aqueça a frigideira anti-aderente e unte com óleo, retirando o excesso com papel toalha. Bata os ovos e despeje na frigideira. Coloque o frango já desfiado, o tomate, a abobrinha, salsinha e tempere. Quando as bordas começarem a desgrudar da panela, vire a metade, juntando as partes. Sirva bem quentinho

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Receita de Empada de frango com Legumes

quarta-feira admin receitas

Receita de Empada de frango com Legumes

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Ingredientes:

Para 4 pessoas

PARA A MASSA:
60 G DE VAQUEIRO REFOGADO
50 G DE BACON EM CUBOS
300 G DE BIFES DE FRANGO
1 CENOURA
150 G DE ERVILHAS CONGELADAS
1 LATA DE COGUMELOS LAMINADOS
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
± 3 DL DE LEITE
SAL, PIMENTA E NOZ MOSCADA
COENTROS PICADOS
2 PLACAS DE MASSA PARA TARTE (REFRIGERADAS)
1 OVO

Modo de preparo

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Deite a Vaqueiro Refogado e o bacon num tacho e leve ao lume enquanto corta os bifes de frango em tiras finas. Junte o frango ao bacon e deixe alourar.

Entretanto, pele a cenoura e rale-a em fios. Junte-a ao frango e adicione também as ervilhas congeladas. Tape e deixe cozinhar suavemente cerca de 10 minutos.

Junte os cogumelos escorridos e a farinha. Mexa e regue com o leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada acabadas de moer e deixe engrossar sobre lume brando,
mexendo de vez em quando. Perfume com coentros picados e tire do lume.

Forre com umas placas de massa o fundo e os lados de uma forma para tarte, com cerca de 24 cm de diâmetro. Recheie com o preparado de frango e legumes e cubra com a outra placa de massa.

Se for necessário, apare a massa excedente com uma faca ou com uma tesoura. Faça aderir bem os bordos das duas placas de massa e, com uma faca afiada, abra uns rasgos
na superfície para deixar escapar o vapor que se formar no interior durante a cozedura. Bata o ovo com um garfo e pincele a superficie da tarte. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até a massa estar dourada.

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