fritada – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Fritata de Berbigão com Arroz do mesmo

segunda-feira admin receitas

Receita de Fritata de Berbigão com Arroz do mesmo

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Berbigão |

Ingredientes:

5 DL DE ÁGUA

500 G DE BERBIGÃO DEPURADO

1 CUBO DE CALDO DE MARISCO

50 G DE VAQUEIRO ALHO

250 G DE ARROZ AGULHA

8 OVOS

PIMENTA DE MOINHO

CEBOLINHO PICADO

3 COLHERES DE SOPA DE PICLES PICADOS

VAQUEIRO LÍQUIDA

QUEIJO MOZZARELLA RALADO

Modo de preparo

Leve a água a ferver, introduza o berbigão, tape e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos ou até as conchas abrirem.
Coe o caldo, junte-lhe o caldo de marisco e reserve.
Retire os berbigões das conchas e reserve o miolo.
Derreta a Vaqueiro Alho num tacho, junte o arroz e frite até estar translúcido. Regue com o caldo reservado, retifique o sal, tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos.
Entretanto parta os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta moída na altura, junte um bom punhado de cebolinho picado e bata com um garfo até os ovos estarem desfeitos. Passe os picles por água, enxugue bem e pique finamente.
Deite um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira anti-aderente, aqueça bem e deite metade dos ovos batidos na frigideira. Distribua metade do miolo de berbigão sobre a placa de ovo quando começar a coagular, salpique com os picles picados e um punhado de queijo mozzarella ralado e cubra com o restante ovo. Tape e deixe cozinhar até os ovos estarem completamente coagulados.
Quando o arroz estiver quase pronto junte-lhe o restante miolo de berbigão.
Sirva a fritata com o arroz preparado.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Berbigão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

berbigão, fritada, Fritata, Fritata de Berbigão com Arroz do mesmo, menus de berbigão, Receita de Fritata de Berbigão com Arroz do mesmo, Receitas com Berbigão, Receitas de Berbigão

Receita de Fritada de mexilhão

sábado admin receitas

Receita de Fritada de mexilhão

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Mexilhões |

Ingredientes:

• 800g de mexilhão fresco

• 6 ovos

• 60g de miolo de pão endurecido

• 100g de queijo parmesão ralado

• azeite

• sal

• pimenta

Modo de preparo

Lave cuidadosamente o mexilhão e abra-o em cru, recolhendo a água do interior para uma taça.

Reserve o mexilhão.

Bata os ovos, numa tigela, com um pouco de sal e de pimenta.

Junte o miolo de mexilhão, o pão embebido na água dos mexilhões e espremido e o queijo parmesão ralado.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira funda e espalhe o preparado anterior por toda a superfície.

Cozinhe a fritada dos dois lados, até ficar bem cozinhada, sem a deixar secar demasiado.

Sirva cortada, com salada.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Mexilhões |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

fritada, Fritada de mexilhão, menu de mexilhões, mexilhã, Mexilhão, Mexilhões, Receita de Fritada de mexilhão, receitas com mexilhões, Receitas de Mexilhões

Receita de Fritada de batatas

segunda-feira admin receitas

Receita de Fritada de batatas

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Batatas |

Ingredientes:

6 ovos
2 colheres (sopa) de água
3 batatas (grandes) cortadas em rodelas, aferventadas em água e sal
1 colher (sopa) de queijo ralado
3 fatias de bacon frito e picado
1 dente de alho espremido e frito junto com o bacon
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Bata os ovos, junte a água, torne a bater.
Junte o restante dos ingredientes.
Unte a frigideira com óleo ou azeite, deixe esquentar e coloque a mistura.
Abaixe o fogo, deixe cozinhar.
Vire para que cozinhe do outro lado.
Sirva quente.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Batatas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

batatas, fritada, Fritada de batatas, menu com batatas, Receita de Fritada de batatas, receitas com batatas, receitas de batatas, receitas de fritada