Tag: Gratinado de bacalhau

1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100g)

1 cebola grande picada

1 cenoura grande ralada

400 g de bacalhau já demolhado, aferventado e desfiado

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de leite (800ml)

1 sachê de HONDASHI®

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50g)

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.

Junte a cebola e a cenoura, e refogue por 5 minutos.

Acrescente o bacalhau, a farinha de trigo e o leite, sem parar de mexer, e deixe cozinhar em fogo médio, por 10 minutos.

Adicione o HONDASHI®, as azeitonas, a salsa e 2 colheres (sopa) do queijo ralado, misture e retire do fogo.

Transfira para um refratário, salpique o queijo ralado restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Caso prefira, substitua 1 xícara (chá) do leite pela mesma quantidade de creme de leite.
Rendimento: 6 porções