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Receitas para o Halloween, Abóbora com frango e aranhas

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Receitas para o Halloween

Abóbora com frango e aranhas

Ingredientes

1 abóbora
2 cenouras
1 curgete pequena
2 dentes de Alho
1 Cebola média
500 g de peito de frango
1 dl de Azeite
1 dl de Vinho Branco
sal q.b.
pimenta q.b.
segurelha q.b.
azeitonas q.b.

Modo de preparo:

Retire uma tampa à abóbora, elimine as sementes e escalde-a em água abundante. Prepare o recheio; descasque as cenouras e corte-as em meias-luas, assim como a curgete. Escalde-as em água e reserve. Pique os alhos e a cebola e corte o peito de frango em cubos. Refogue tudo no azeite e tempere com sal e pimenta.
Refresque com o vinho branco. Acrescente os legumes escaldados e deixe apurar. Retifique os temperos e coloque tudo dentro da abóbora. Decore com segurelha e pequenas aranhas feitas com azeitonas.
Para fazer as aranhas faça uma base a cada azeitona e corte-a em oito tiras. Faça também quatro cortes de cada lado e introduza cada uma das tiras obtendo assim pequenas aranhas.

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Abóbora com frango e aranhas, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para o Halloween, Laranjinhas do Além

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Receitas para o Halloween

Laranjinhas do Além

Ingredientes

3 saquetas de gelatina de sabores variados

6 laranjas

Coco ralado

Modo de preparo:

Prepare as gelatinas segundo as instruções da embalagem e leve ao refrigerador até solidificarem.

Lave as laranjas e seque bem.

Com uma faca corte uma tampa no topo da fruta.

Retire cuidadosamente todo o interior , com a ponta da faca, recorte a cara da laranja.

Preencha as laranjas com as gelatinas, polvilhe com coco ralado e sirva frescas

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Receitas para o Halloween, Docinho de Abóbora Caramelado

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Receitas para o Halloween

Docinho de Abóbora Caramelado

Ingredientes

1/2 kg de abóbora-moranga picada

1 gema peneirada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixinha de leite condensado

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de vinagre

1 xícara de água

Fios de caramelo

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com a abóbora e 2 xícaras (chá) de água por 15 minutos, ou até ficar macia.

Retire do fogo, escorra a água e passe a abóbora, ainda quente, pelo espremedor, aparando o purê em uma panela.

Misture a gema, metade da manteiga, o leite condensado, o coco e o cravo.

Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela.

Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe amornar por 15 minutos.

A seguir, unte as mãos com a manteiga restante e faça 40 bolinhas de 2 cm de diâmetro.

Coloque-as em um refratário e leve à geladeira por 1 hora.

Calda:

Leve ao fogo em outra panela o açúcar, a água e o vinagre e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda caramelada em ponto de fio grosso.

Com um auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda, retirando o excesso, e disponha-as em 2 fôrmas forradas com papel manteiga.

Decore com fios de caramelo

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Docinho de Abóbora Caramelado, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para o Halloween, Cupcake caveira

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Receitas para o Halloween

Cupcake caveira

Ingredientes

Cupcake

300g de farinha de trigo;

4g de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal;

165g de manteiga sem sal;

150g de açúcar;

150g de açúcar mascavo;

3 ovos;

1 colher de café de essência de baunilha;

30g de cacau em pó;

150g de chocolate meio amargo;

200 ml de leite.

Merengue Italiano

100g de clara;

200g de açúcar;

50 ml de água.

Modo de preparo:

1 – Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio. Reserve;

2 – Na batedeira bata a manteiga os açúcares e a pitada de sal até obter um creme liso;

3 – Adicione os ovos um a um ainda com a batedeira ligada;

4 – Adicione a baunilha, o cacau em pó e o chocolate derretido;

5 – Adicione aos poucos a farinha intercalando com o leite;

6 – Despeje a mistura até a metade das forminhas e asse em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente vinte minutos.

Merengue:

1 – Numa panela pequena dissolva o açúcar na água. Leve esta mistura ao fogo e cozinhe até formar uma calda em ponto de fio médio (114ºC);

2 – Momentos antes de a calda chegar ao ponto, bater as claras em neve;

3 – Verter a calda sobre as claras num fio contínuo, batendo até esfriar completamente e atingir o ponto firme, húmido e brilhante.

4 – Coloque o merengue em um saco de confeitar e decore os cupcakes, finalizando com confeitos pretos e com uma caveira colada em um palito.

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Cupcake caveira, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para o Halloween, Sanduíche Sapo

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Receitas para o Halloween

Sanduíche Sapo

Ingredientes

10 pães sírios com 15 cm de diâmetro

½ colher (chá) de Fondor Maggi

3 tomates picados sem pele e sem sementes

200 g de presunto fatiado

200 g de queijo prato fatiado

Azeitona recheada com pimentão cortado ao meio e fitinha de cebolinha verde em água gelada para decoração

Modo de preparo:

Corte cada pão em cruz, para formar quatro triângulos de base arredondada. Abra cada pedaço pelo vértice do triângulo. Na parte interna, coloque os tomates temperados com Fondor. Enrole, juntos, uma fatia de presunto e uma de queijo, com o presunto na parte externa. Ao moldar o sanduíche, dê ao rolinho volume e aparência de sapo. Decore com azeitonas formando os olhos e com a cebolinha, a língua. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180 ºC), pré-aquecido, para aquecer o pão e derreter o queijo

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