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Receita de Hambúrgueres de alheira

Receita de Hambúrgueres de alheira

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Ingredientes:

600 g carne de vaca picada
1 alheira
500 g de batatas
1 cebola média
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em palitos, lave-as e coloque-as a escorrer. Elimine a pele à alheira, deite numa tigela, junte a carne picada e tempere com sal e pimenta.
Descasque e pique finamente a cebola, adicione à tigela e envolva tudo muito bem.
Divida o preparado anterior em pequenas porções, molde em bola e depois achate para formar os hambúrgueres.
Frite as batatas em óleo quente abundante, retire e escorra sobre papel absorvente, temperando-as com uma pitada de sal. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, deixe aquecer, junte os hambúrgueres e deixe fritar de ambos os lados a gosto. Sirva com as batatas fritas e a maionese.

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Receita de Hambúrgueres no forno com molho de cogumelos

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Receita de Hambúrgueres no forno com molho de cogumelos

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Ingredientes:

4 hambúrgueres
200 g de cogumelos
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho de cogumelos
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Disponha os hambúrgueres num pirex ou tabuleiro de louça, tempere-os com sal e pimenta, regue com metade do azeite e leve ao forno a 180°C durante 30 minutos até que fiquem assados.
Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Leve uma frigideira ao lume com o restante azeite, junte os dentes de alho e deixe refogar até que fiquem douradinhos. Arranje e lave os cogumelos, lamine-os, junte-os à frigideira e deixe saltear um pouco, mexendo de vez em quando, até que fiquem macios.
Dissolva o molho de cogumelos em 2 dl de água, mexa bem, junte à frigideira e deixe ferver até engrossar. Rectifique os temperos, retire do lume e disponha por cima dos hambúrgueres. Decore a gosto e sirva com salsa picada. Acompanhe com arroz.

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Receita de Hambúrgueres no forno com sopa de cebola

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Receita de Hambúrgueres no forno com sopa de cebola

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Ingredientes:

8 hambúrgueres
1/2 pacote de sopa instantânea de cebola
2 dentes de alho
2 dl de natas
0,5 dl de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Coloque os hambúrgueres num tabuleiro e tempere-os com os dentes de alho picados finamente, sal e pimenta. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Entretanto, deite 3 dl de água num tacho, adicione a sopa de cebola, a folha de louro e o ramo de salsa, leve ao lume e deixe ferver 2 minutos, mexendo de vez em quando. Junte as natas e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar.
Retire os hambúrgueres do forno, coloque-os num prato ou travessa, regue-os com o molho e sirva decorados a gosto. Pode acompanhar com esparguete salteado.

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Receita de Hambúrguer de picanha com maionese verde

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Receita de Hambúrguer de picanha com maionese verde

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Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
1 colher (sopa) de mostarda HELLMANN´S
Suco de 1/2 limão
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
4 hambúrgueres de picanha (200 g cada)
4 pães de hambúrguer cortados ao meio

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque maionese HELLMANN´S, mostarda HELLMANN´S, suco de limão, salsinha e cebolinha.
Bata por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.
Leve à geladeira.
Esquente uma frigideira anti-aderente e coloque os hambúrgueres, aos poucos.
Frite por 5 minutos de cada lado, ou até dourarem.
Retire do fogo, disponha os hambúrgueres dentro dos pães e espalhe pela superfície a maionese reservada.
Sirva em seguida.
Dica: Se desejar, acrescente alface e rodelas de tomate ao hambúrguer.

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Receita de Hambúrguer com molho agridoce

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Receita de Hambúrguer com molho agridoce

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Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
1/2 xícara (chá) de vinho
1 xícara (chá) de suco de laranja coado
3 colheres (sopa) de catchup
1/2kg de carne moída
1 envelope de creme de cebola
Óleo

Modo de preparo

Pique um pouco as passas e coloque-as no vinho por 15 minutos.
Coe a metade das passas e reserve.
Misture o suco de laranja com o catchup, o vinho com as passas restantes.
Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos.
Reserve.
Misture as passas reservadas com a carne e o Creme de Cebola.
Amasse e divida em 8 bolas iguais e faça os hambúrgueres.
Frite em pouco óleo, não muito quente dourando dos dois lados.
Sirva os hambúrgueres com o molho à parte.

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