Tag: Hambúrgueres de atum e salmão

400 g de salmão sem pele e espinhas
1 lata de atum
4 pães de hambúrguer
4 folhas de alface
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 iogurte natural
2 colheres (sopa) de maionese
1 fio de azeite
Funcho q.b.
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Escorra o óleo do atum e esmague-o bem. Triture também o salmão. Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Numa taça, misture muito bem a cebola com o atum, o salmão, um pouco de funcho picado, sal e pimenta. Ligue o forno a 180° C.
Molde pequenos hambúrgueres, polvilhe-os com pão ralado e coloque-os num tabuleiro de forno. Regue com o fio de azeite e leve ao forno durante 20 minutos ou até que fiquem cozinhados.
Entretanto, lave os tomates, retire-lhes as extremidades e corte-os em rodelas. Lave as folhas de alface, retirando-lhes a parte mais dura. Reserve.
Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e coloque-os numa tigela. Junte o iogurte, a maionese, um pouco de funcho picado, sal e pimenta e misture tudo muito bem. Abra os pães, recheie com os hambúrgueres, complemente com o tomate e a alface e sirva com a maionese de alho.