menus de empadas – Página: 2 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Empadas de delícias do mar

Receita de Empadas de delícias do mar

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

Ingredientes:

para recheio
1 cebola
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha
1 dl de leite quente
Sal e pimenta q.b.
150 g de delícias do mar
1 raminho de salsa picada
para massa
2 Ovos
2 dl de leite
1 dl de óleo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de queijo em pó (facultativo)
150 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina para untar

Modo de preparo

descasque e pique a cebola, deite-a para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione a farinha, mexa e junte o leite quente, aos poucos e mexendo sempre até ficar um creme. Tempere com sal e pimenta, mexa, adicione as delícias do mar cortadas em rodelas finas e a salsa picada, misture, retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180° C e barre formas pequenas com margarina. A massa: deite os ovos no liquidificador, junte o leite, o óleo, a pitada de sal, o queijo em pó se gostar, a farinha e o fermento, ligue e deixe bater até ficar um creme liso.
Deite um pouco da massa em cada forma, disponha por cima uma colherada do recheio e cubra com o resto da massa, sem encher demasiado. Leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva mornas ou frias.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Empadas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Delícias do Mar, empadas, Empadas de delícias do mar, empadas doces, empadas salgadas, menus de empadas, Receita de Empadas de delícias do mar, receitas de empadas

Receita de Empadas finas

quarta-feira admin receitas

Receita de Empadas finas

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Empadas |

Ingredientes:

10 folhas de massa filo
2 fatias grossas de fiambre sem gordura
300 g de cogumelos
3 dentes de alho
8 Ovos
2 dl de natas
0,5 dl de azeite
Orégãos ou tomilho picados q.b.
Sal e pimenta q.b.
Azeite para pincelar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com o azeite, junte os alhos picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Adicione depois os cogumelos laminados, tomilho picado, sal e pimenta e deixe saltear bem. Junte de seguida o fiambre cortado em cubinhos, envolva e reserve.
Corte cada folha de massa filo em 8 quadrados, pincele cada uma com azeite, forre pequenas formas com 6 ou 7 quadrados e volte a pincelar.
Divida o preparado de cogumelos e fiambre pelas formas, auxiliando-se de uma colher, e reserve.
Numa tigela bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta, junte orégãos e tomilho a gosto e deite sobre o recheio das formas. Leve ao forno durante 25 minutos, retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Empadas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

empadas, empadas doces, Empadas finas, empadas salgadas, menus de empadas, Receita de Empadas finas, receitas de empadas

Receita de Empadas de peixe

quarta-feira admin receitas

Receita de Empadas de peixe

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Empadas |

Ingredientes:

800 g de massa folhada grossa
350 g de sobras de peixe cozido sem pele e espinhas
1 cebola
3 dl de leite ou caldo de peixe quente
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
Ovo batido para pincelar
Farinha para polvilhar

Modo de preparo

Desfie bem o peixe cozido. Descasque a cebola, pique-a, deite-a para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione a farinha, mexa bem, junte depois o leite quente (ou caldo de peixe) aos poucos e mexendo sempre até ficar um creme liso e deixe ferver. Adicione então o peixe, misture, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, junte o sumo de limão e a salsa picada, misture, desligue o lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina. Depois corte-a em círculos com um cortador de modo a ficarem com dimensões suficientes para forrar as formas que vai utilizar.
Forre as forminhas com a massa, encha-as com a mistura do peixe, cubra depois com mais círculos de massa e pressione os rebordos da massa para que fiquem bem colados. Pincele por cima com ovo batido, leve ao forno durante cerca de 40 minuto, retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva as empadas mornas ou frias e decoradas a gosto.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Empadas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

empadas, Empadas de peixe, empadas doces, empadas salgadas, menus de empadas, Receita de Empadas de peixe, receitas de empadas

Receita de Empadas Alentejanas

terça-feira admin receitas

Receita de Empadas Alentejanas

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Empadas |

Ingredientes:

Para a massa:
1,5 Kg de Farinha;
200 g de Banha;
Água q.b;
4 Ovos;
Caldo do frango q.b;
1 Colher de chá de sal grosso.
Para o recheio:
1 Frango;
1 Chouriço;
Cravinho q.b;
Toucinho entremeado q.b;
2 Colheres de sopa de banha;
Manjerona q.b;
1 Cebola picada;
1 Molho de salsa;
Água q.b;
1 Cabeça de alho;
Pimenta em grão;
Sal q.b.

Modo de preparo

Para a massa misture todos os ingredientes e amasse bem.
Utilize o programa “amassar” da Máquina de Fazer Pão ou amasse à mão.
Pincele as formas com banha e coloque a massa, esticando com os dedos.
Para o recheio faça um estufado com o frango e os temperos.
Vá acrescentando água aos poucos.
Quando o frango estiver cozido desfie.
Corte o chouriço às rodelas e o toucinho às tirinhas.
Coloque o frango desfiado nas formas, junte 1 colher de sopa do caldo do frango, 1 tira de toucinho e 1 tira de chouriço.
Tape com mais uma camada de massa e leve ao forno até que fiquem douradas.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Empadas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

empadas, Empadas Alentejanas, empadas doces, empadas salgadas, menus de empadas, Receita de Empadas Alentejanas, receitas de empadas

Receita de Empadas de Carne e Cogumelos

terça-feira admin receitas

Receita de Empadas de Carne e Cogumelos

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Empadas |

Ingredientes:

Serve: 4 pessoas
300 g de massa folhada congelada;
2 dentes de alho;
1 cebola média;
0,5 dl de azeite;
100 g de cogumelos;
150 g de rábano ralado;
200 g de peru assado ou outra carne;
2 gemas para pincelar;
Sal, pimenta, cominhos, farinha, manteiga e salada para acompanhar q.b.

Modo de preparo

Descongele a massa folhada, à temperatura ambiente e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada.
Corte pequenos pedaços de massa e forre, com ela, formas previamente untadas com manteiga.
De seguida, prepare o recheio, refogando o alho e a cebola picados, no azeite.
Adicione os cogumelos, também picados, o rábano ralado e a carne cortada em pedaços.
Tempere com sal, pimenta e os cominhos.
Recheie as formas e pincele o rebordo com a gema batida.
Feche com outro disco de massa e ajuste às paredes das formas.
Pincele de novo com gema e leve ao forno a cozer a 180º C, durante cerca de 20 minutos.
Quando se encontrarem cozidas, retire as empadas do forno e sirva com salada.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Empadas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

cogumelos, empadas, Empadas de Carne e Cogumelos, empadas doces, empadas salgadas, menus de empadas, Receita de Empadas de Carne e Cogumelos, receitas de empadas

« 1 2 3 4 5 »