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Receita de Lasanha de frango

Receita de Lasanha de frango

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Ingredientes:

Molho
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena ralada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
1 tablete de caldo de galinha
1 caixa de creme de leite
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
4 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
sal e pimenta a gosto
500 g de massa de lasanha cozida
2 xícaras (chá) de mussarela
1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
queijo tipo parmesão ralado a gosto para polvilha

Modo de preparo

Molho

Leve ao fogo a manteiga, a cebola e a farinha, mexendo por dois minutos.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Adicione sal, pimenta e noz-moscada.
Ponha o tablete do caldo e misture até dissolver.
Retire do fogo e junte o creme de leite.
Mexa e reserve.
Monte a lasanha em um refratário, alternando camadas de Molho branco lasanha cozida, frango,Molho branco mussarela e molho de tomate .
Finalize com a massa e o Molho branco .
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, pre-aquecido em temperatura alta, até dourar.
Sirva a seguir.

Recheio

Aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte o frango e tempere com sal e pimenta.
Refogue por dois minutos, mexendo sempre.

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Receita de Lasanha de Macarrão Ninho

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Receita de Lasanha de Macarrão Ninho

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Ingredientes:

1 pote de requeijão
1 tablete de caldo de carne
350g de mussarela
350g de presunto
1 pacote de macarrão ninho 2
1 lata de creme de leite
1 embalagem de molho de tomate
papel alumínio

Modo de preparo

Misture o requeijão e o creme de leite.
Depois de misturar bem, coloque no fundo de um refratário.
Em seguida coloque o macarrão, com 2 cm de distância um do outro.
Coloque o molho de tomate em cima do macarrão.
Rale o presunto e a mussarela e coloque no refratário, da forma que preferir.
Dissolva o caldo de carne em 1 litro de água fervente.
Coloque no refratário (o macarrão irá ficar parcialmente coberto).
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido, por 50 minutos, até que o macarrão cozinhe.

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Receita de Lasanha de Mortadela

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Receita de Lasanha de Mortadela

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Ingredientes:

sal
2 folhas de louro
5g de alecrim
5g de orégano
5g de manjericão
1 cebola pequena picada em cubos
2 dente de alho
500 ml de molho de tomate
250g de requeijão
400g de mussarela fatiada
400g de mortadela picada em cubos
1 pacote de massa para lasanha
queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Doure a cebola e o alho.
Acrescente a mortadela quando o alho e a cebola estiverem bem dourados.
Refogue um pouco a mortadela e acrescente o requeijão.
Quando ele estiver derretido, acrescente o orégano, o manjericão e o alecrim.
Misture tudo e acrescente o molho de tomatee o sal.
Deixe ferver por 10 minutos.
Monte a lasanha em camadas, alternando entre a massa fatias de mussarela e um pouco do molho.
Ao terminar, cubra com o parmesão raladoe leve ao forno por 15 a 20 minutos.

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Receita de Lasanha de Berinjela

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Receita de Lasanha de Berinjela

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Ingredientes:

3 berinjelas
sal
2 colheres de óleo
1 cebola picada
200 gramas carne moida
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 caixinha molho pronto
200 gramas de queijo minas fresco light em fatias finas
2 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento Cozinhe a beringela com água e sal, por 3 minutos e reserve.
Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola.
Junte carne moida, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.
Acrescente o molho e 1/2 xic água.
Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo.
Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.
Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.
Dica
Após cortar as berinjelas, enquanto prepara o molho, deixe-as numa bacia com água abundante e 1/2 xícara de vinagre ou limão. Isso vai tirar o amargor característico das berinjelas e vai evitar que escureçam demais depois de cozidas.

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Receita de Lasanha de Frango com Molho Branco

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Receita de Lasanha de Frango com Molho Branco

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Ingredientes:

1 Peito de frango
4 tomates picados (sem pele e sem semente)
1 cebola picada
2 colheres de óleo
1 lata de molho de tomate
2 xícaras de água
folhas de louro
sal e pimenta a gosto
cheiro-verde a gosto
Molho
1 colher de manteiga
4 xícaras de leite
1 cebola ralada
2 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite
sal a gosto
Montagem
300g de mussarela
1 pacote de massa de lasanha pré-cozida verde ou branca

Modo de preparo

Cozinhe o frango com a folha de louro, depois de cozido desfie e, em uma panela, refogue a cebola no óleo e vá acrescentando os ingredientes.
Depois deixe-o ferver por uns 20 minutos e coloque o cheiro verde por último.
Molho

Doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva o amido de milho na outra.
Em seguida, acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e vá mexendo para não empelotar.
Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem

Vá intercalando, camadas de molho de frango, massa, Molho branco e mussarela, até que acabe todos os ingredientes, deixando o Molho branco para última camada.
Cubra com mussarela e leve ao forno com papel laminado por mais ou menos 30 minutos e sirva com arroz branco.

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