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Receita de Salada de Batata com Curry

Receita de Salada de Batata com Curry

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Ingredientes:

900 g de batatas pequenas, cortadas em pedaços
1/2 xícara de creme de soja
1/3 de xícara de maionese vegetal
1 e 1/2 colher (chá) de curry em pó, ou a gosto
1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto
1 maçã verde, picada
1/2 xícara de uvas-passas brancas
Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água levemente salgada, até ficarem macias (cuidado para não cozinhar demais). Escorra bem e reserve para esfriar um pouco. Numa saladeira, misture bem o creme de soja, a maionese, o curry em pó e o sal. Junte as batatas e os demais ingredientes e misture delicadamente para revestir. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até o momento de servir.

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Receita de Salada de grão de bico e linguiça

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Receita de Salada de grão de bico e linguiça

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Ingredientes:

1 1/2kg de grão de bico cozido
2 calabresas
200g de bacon
2 cebolas médias
200g de linguiça comum
2 tomates sem pele e sem sementes
2 pimentões verdes
Farinha de mandioca
Vinagre
Tempero a gosto

Modo de preparo

Lave o grão de bico, cozinhe e deixe escorrer.
Depois de seco, coloque em uma travessa e salpique sal e o tempero a gosto.
Jogue um pouco de farinha, não coloque muita farinha, é só para o grão de bico ficar soltinho.
Frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça comum.
Retire da panela e reserve.
Jogue um pouco da gordura que fritou o bacon e das linguiças em cima do grão de bico.
Coloque o bacon e a linguiça por cima do grão de bico.
Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate.
Jogue um pouco do caldo do vinagrete por cima e coloque os ingredientes do vinagrete sem o caldo por cima.
Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções

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Receita de Salada coleslaw

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Receita de Salada coleslaw

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Ingredientes:

6 xícaras (chá) de repolho branco, roxo ou uma mistura dos dois, em tirinhas bem finas
3/4 xícara (chá) de creme de leite
3/4 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de uva passa escura
1 cebola pequena bem picadinha
Suco de 1 limão
2 maçãs verdes lavadas, com casca, raladas no ralo grosso
2 cenouras grandes raladas no ralador grosso
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Para a salada ficar mais crocante, deixe as tirinhas de repolho de molho em uma tigela com água e gelo por 15 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
Enquanto isso, na própria tigela de servir, misture o creme de leite, a maionese, a uva passa, a cebola, o suco de limão, sal e pimenta.
Junte o repolho, a maçã e a cenoura, ajuste o sal e a pimenta e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (ou prepare os ingredientes e o molho na véspera, e misture 1 hora antes de servir).
Rendimento:6 porções

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Receita de Salada de Frango e Pêssego

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Receita de Salada de Frango e Pêssego

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Receitas de saladas de Frango |

Ingredientes:

Ingredientes para 2 pessoas:
1 bife de frango
5 folhas grandes de alface
1/2 lata de milho
1 colher de sopa de cebolinho picado
5 nozes partidas em pedacinhos
1 colher de sopa de sementes de sésamo
lascas de queijo da ilha q.b.
1 pêssego fresco
4 colheres de massa pevides
sal, azeite, vinagre e pimenta branca q.b.

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, um pouco de pimenta e um fiozinho de azeite.
Grelhe o frango e corte-o em tiras.
Coza a massa em água temperada com um pouco de sal.
No fim de cozida escorra a água e passe a massa por água fria para arrefecer um pouco.
Numa taça coloque os sucos da carne, um pouco de azeite e vinagre e uma boa pitada de sal.
Misture bem.
Numa saladeira coloque as folhas de alface, previamente lavadas e partidas em pedaços.
Junte o pêssego, cortado em gomos, o milho, as nozes, a massa, as tirinhas de frango e as sementes de sésamo.
Envolva todos os ingredientes, de forma a que fiquem misturados e igualmente distribuídos.
Por cima da salada espalhe as lascas de queijo e o cebolinho.
Tempere a salada com o molho preparado anteriormente.

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Receita de Salada de agrião e laranja

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Receita de Salada de agrião e laranja

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Ingredientes:

4 xícaras (chá) de agrião
4 laranjas cortadas em gomos
24 azeitonas pretas sem caroço
1 cebola em rodelas finas
Sal e pimenta do reino
Azeite
Vinagre

Modo de preparo

Disponha em uma saladeira as folhas de agrião.
Coloque por cima, alternando, os gomos de laranja e a cebola.
Decore com os gomos restantes e as azeitonas pretas.
Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta do reino.

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