menus de salmão – Página: 3 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Salmão grelhado com maionese de alcaparras

Receita de Salmão grelhado com maionese de alcaparras

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

Ingredientes:

4 postas de salmão
1 pepino grande
1/2 pimento verde
4 tomates
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de maionese
Sumo de 1 limão
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Arranje as postas de salmão e tempere-as com o sumo de limão, sal e pimenta. Lave o pepino, retire-lhe as extremidades e lamine-o finamente com um descascador de batatas ou cenouras. Arranje e lave os tomates e corte-os em gomos. Lave o pimento, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em cubos.
Numa tigela, envolva o pepino com o tomate e o pimento, polvilhe com orégãos, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta e misture muito bem. Leve a grelhar o salmão de ambos os lados e coloque-o numa travessa.
Descasque e pique finamente metade das alcaparras, deite-as numa tigela, junte a maionese e a polpa de tomate, rectifique os temperos e misture. Sirva o salmão com a salada e a maionese e decore com as restantes alcaparras.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Salmão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Salmão com amêndoas

sábado admin receitas

Receita de Salmão com amêndoas

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Salmão |

Ingredientes:

700 g de tranches de salmão com pele
50 g de amêndoa laminada
60 g de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Corte as tranches de salmão ao meio se forem grandes e tempere-a com sal, pimenta e metade do azeite.
Leve uma frigideira antiaderente ao lume com o restante azeite, deixe aquecer, junte o salmão com a pele virada para baixo e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Depois vire, deixe cozinhar mais 5 minutos, retire do lume e reserve.
Adicione a margarina à mesma frigideira, deixe derreter até a margarina começar a ficar douradinha, junte a amêndoa laminada, envolva e deixe cozinhar 2 a 3 minutos ou até a amêndoa ficar bem douradinha. Adicione depois o sumo de limão deixe ferver e retire do lume.
Sirva o salmão com o molho de amêndoas e acompanhe com feijão verde salteado com bacon ou outra guarnição a gosto.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Salmão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menus de salmão, Receita de Salmão com amêndoas, Receitas com Salmão, receitas de salmão, Salmão, Salmão com amêndoas

Receita de Folhado de salmão

sábado admin receitas

Receita de Folhado de salmão

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Salmão |

Ingredientes:

400 g de massa folhada
300 g de folhas de espinafres
3 tranches de salmão
1 gema
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.
Farinha para polvilhar

Modo de preparo

Arranje as tranches de salmão, tempere-as com um pouco de sumo de limão, sal e pimenta e disponha-as na prateleira do recipiente para cozinhar a vapor com os espinafres por baixo. Deite 500 g de água no copo do robot, encaixe o recipiente, feche e programe na temperatura vapor (120°C na Myccok), durante 40 minutos, na velocidade 3. Retire, deixe arrefecer, depois esprema bem os espinafres e lasque o salmão.
Estenda a massa folhada numa bancada polvilha com farinha até obter um rectângulo. Disponha o salmão ao meio e depois os espinafres, pincele os bordos com a gema batida, dobre a massa e aperte bem as pontas. Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha, pincele por cima com o resto da gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem douradinho.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com mais legumes salteados.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Salmão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Folhado de salmão, folhados, menus de salmão, Receita de Folhado de salmão, Receitas com Salmão, receitas de salmão, Salmão

Receita de Medalhões de salmão com molho rosa

sexta-feira admin receitas

Receita de Medalhões de salmão com molho rosa

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Salmão |

Ingredientes:

1,200 kg de medalhões de salmão
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
200 g de natas frescas
30 g de azeite
Sumo de 1 limão
Manjericão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Descongele os medalhões de salmão e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços e deite tudo no copo do robot. Junte o tomate pelado com o molho, as natas, o azeite e um ramo de manjericão, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, durante 20 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Depois ligue durante 10 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7 (velocidade 5 e depois uns toques no turbo até que fique cremoso na Mycook). Retire do copo e reserve.
Passe o copo por água e deite-lhe 500 g de água. Disponha os medalhões de salmão no recipiente para cozinhar a vapor, encaixe no copo, feche e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 25 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Coloque os medalhões de salmão numa travessa, regue-os com o molho que preparou e sirva decorado a gosto e acompanhado com puré de batata e feijão verde cozido ou outros legumes da sua preferência.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Salmão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Medalhões de salmão com molho rosa, menus de salmão, Receita de Medalhões de salmão com molho rosa, Receitas com Salmão, receitas de salmão, Salmão

Receita de Folhado de salmão com massa filo

sexta-feira admin receitas

Receita de Folhado de salmão com massa filo

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Salmão |

Ingredientes:

2 filetes de salmão limpos de pele e espinhas com cerca de 400 g cada
Sal e pimenta q.b.
1 limão
1 raminho de funcho picado
3 alhos-franceses
8 folhas de massa filo
50 g de margarina
Manteiga ou margarina para pincelar a massa

Modo de preparo

PASSO 1.
Tempere os filetes com sal, pimenta, sumo de limão e funcho. Tape e guarde no frigorífico. Limpe o alho-francês, retire a parte verde e corte o resto em rodelas. Lave-as e deixe escorrer. Ligue o forno a 180°C. Escorra o salmão, coloque em cima da mesa uma folha de massa e pincele-a com manteiga ou margarina. Coloque outra e pincele de novo. Repita esta operação até terminarem as folhas.
PASSO 2 E PASSO 2A.
Leve ao lume um tacho com a margarina até estar derretida, junte o alho francês e deixe-o cozinhar até que todo o líquido evapore. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer. Disponha em cima da massa um filete e espalhe em cima o alho-francês; de seguida, cubra com o outro filete.
PASSO 3.
Aperte ligeiramente e enrole a massa. Dobre as pontas e coloque no tabuleiro do forno.
PASSO 4.
Pincele toda a massa com manteiga ou margarina derretida e leve ao forno durante 20 minutos até ficar douradinho e crocante.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Salmão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Folhado de salmão com massa filo, folhados, menus de salmão, Receita de Folhado de salmão com massa filo, Receitas com Salmão, receitas de salmão, Salmão

« 1 2 3 4 5 … 9 »