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Receita de Cupcake de banana com merengue

Receita de Cupcake de banana com merengue

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Ingredientes:

. 140g de manteiga
. 220g de açúcar de confeiteiro
. 2 ovos
. 280g de farinha de trigo
. 400g de banana nanica
. 10g de fermento em pó
. Sal e noz moscada a gosto

Merengue:
. 3 claras
. 50 ml de água
. 200 g de açúcar

Para decorar:
. Pasta americana a gosto
. Confeitos coloridos (forma de corações)

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.

2. Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.

3. Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.

4. Coloque em fôrminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

6. Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.

7. Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.

8. Cubra a superfície com pasta americana.

9. Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.

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Receita de Maçã com merengue

domingo admin receitas

Receita de Maçã com merengue

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Ingredientes:

1 maçã vermelha

1 maçã verde

1/4 de xícara (chá) de suco de limão

1/4 de xícara (chá) de licor de laranja

1/4 de xícara (chá) de leite

15 biscoitos champanhe

1 xícara (chá) de açúcar

1/4 de xícara (chá) de água

2 claras

1/2 xícara (chá) de geleia de damasc

Para polvilhar

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Corte as maçãs, com a casca, em gomos bem finos. Transfira para uma tigela e junte o suco de limão. Reserve. Misture o licor com o leite e banhe os biscoitos. Reserve.

Faça uma calda com o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe ferver até o ponto de fio (que se quebra facilmente). Bata as claras em neve e acrescente a calda quente, caindo em fio, batendo sempre até o merengue esfriar.

Distribua uma camada de biscoito entre quatro taças e cubra com a geleia. Por cima, arrume alguns pedaços de maçã.

Distribua colheradas do merengue. Coloque o restante das maçãs e polvilhe com as nozes. Deixe na geladeira até servir.

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Receita de Arroz doce com abóbora e merengue

sexta-feira admin receitas

Receita de Arroz doce com abóbora e merengue

Ingredientes:

7 dl de leite

1 dl de natas

1 casca de limão

1 pau de canela

1 estrela de anis

300 g de arroz carolino

50 g de açucar

50 g de miolo de noz

100 g de doce de abóbora de compra

1 requeijão

1 colher (chá) de canela em pó

1 casca de limão verde para decorar

miolo de noz para decorar

Modo de preparo

Leve a lume brando o leite com as natas, a casca de limão, o pau de canela, o anis e ferva, por cinco minutos. Junte o arroz, e coza, por cinco minutos. Junte o açucar, reservando duas colheres de sopa, e deixe cozer, por cinco minutos. Junte a noz e remova a canela, a estrela de anis e a casca de limão.
Transfira o arroz-doce para uma taça de servir e deixe arrefecer. Ao centro, coloque o doce de abóbora e polvilhe com o açúcar que reservou. Queime a superfície com o auxílio de um ferro.
Por cima, coloque o requeijão e polvilhe com a canela. Decore com a estrela de anis e o pau de canela, a casca de limão e a noz.

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