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Receita de Omelete com bacon

Receita de Omelete com bacon

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Ingredientes:

2 ovos
2 colheres (sopa) de bacon bem picadinho
1 colher (sopa) de azeitona bem picada
1 colher (sopa) de cebola bem picada
1 cebolinha
1 pitada de sal

Modo de preparo

Bata os ovos, adicione o sal com cuidado, pois o bacon já é bem salgado, adicione a azeitona, cebola e cebolinha, todos cortados bem pequenos e reserve.
Corte em pedacinhos o bacon e dê uma fritada em pouco óleo.
Depois de frito o bacon adicione junto ao omete dê uma mexida e em uma frigideira de teflon pingue algumas gotas de óleo (aproximadamente umas 4 gotas) e com papel. toalha espalhe este óleo por toda a frigideira.
Adicione o omelete, quando ele apresentar uma cor meio dourada nas bordas, vire-o e deixe dourar o outro lado.

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Receita de Omelete de queijo brie, cebola caramelizada e maçã

terça-feira admin receitas

Receita de Omelete de queijo brie, cebola caramelizada e maçã

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Ingredientes:

1 maçã pequena, descascada e cortada em pedaços pequenos
1 cebola média fatiada em meia lua (usei cebola roxa)
½ colher de açúcar refinado
3 castanhas-do-Brasil laminadas
1 ½ colher de sopa de manteiga
40 gramas de queijo brie picado
4 ovos pequenos (caipiras, de preferência)
4 colheres de sopa de água
pimenta-do-reino
salsinha
sal

Modo de preparo

Leve ao fogo médio uma frigideira e derreta uma colher de sopa de manteiga. Quando espumar, junte a cebola em fatias e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até ficar macia e dourada. Salpique o açúcar, mexa e, em seguida, acrescente os pedaços de maçã e as lâminas de castanha. Cozinhe por cerca de 4 minutos até a maçã ficar macia, transfira para um prato e mantenha em local aquecido.

Junte numa tigela os ovos, a água, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata até misturar bem.

Coloque a frigideira em fogo baixo, derreta o restante da manteiga e despeje a mistura de ovos. Mexa suavemente com um garfo até a base da omelete começar a firmar. Distribua a cebola cozida com a maçã no centro da omelete, cubra com os pedacinhos de brie.

Feche as laterais da omelete, deslize-a para o prato e sirva em seguida.

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Receita de Omeletes de chocolate com creme de stracciatella e morangos

terça-feira admin receitas

Receita de Omeletes de chocolate com creme de stracciatella e morangos

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Ingredientes:

4 ovos (tamanho M)
70 g + 2 c/ sopa de acucar
1 pitada de sal
60 g de farinha
1 c/ sopa de cacau em po
1 c/ cha de fermento em po
75 g de chocolate escuro
250 g de morangos
400 g de natas
1 pacote de acucar de baunilha
1 pacote de espessante de natas
cacau para polvilhar
acucar para o pano
papel manteiga

Modo de preparo

Separe os ovos das claras e gemas. Bata as claras em castelo e adicione pouco a pouco 70g de açúcar e a pitada de sal,envolva as gemas com as claras. Misture a farinha com o cacau e o fermento,polvilhe e envolva com a massa de ovos.

Forre 2 tabuleiros com papel manteiga e desenhe 4 círculos (cerca de 12 cm O). Despeje a massa em um saco de confeitar com ponta de estrela e encha os círculos em espiral com a massa. Leve um tabuleiro de cada vez a cozer em forno pre-aquecido a 200 ° C cerca de 8 min. Derrubar os omeletes sobre um pano polvilhado com açúcar, retire o papel manteiga e deixe arrefecer dobrando os omeletes sobre qualquer coisa redonda (por exemplo, rolo da massa, tubo de papelão ou papel alumínio amassado).

Pique o chocolate finamente. Lave e seque os morangos. Corte 2 morangos aos quartos. Corte os restantes morangos em cubos pequenos. Bata as natas com o açúcar de baunilha e 2 c/ sopa de acucar em castelo e adicione pouco a pouco o espessante de natas. Envolva os cubos de morango e os o chocolate picado com as natas-

Despeje o creme de natas numa manga de pasteleiro com buraco grande e encha as omeletes decorativamente com o creme. Leve as omeletes ao frio. Antes de servir decore com os quartos de morango e polvilhe com cacau.

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Receita de Omelete de morangos

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Receita de Omelete de morangos

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Ingredientes:

Recheio:

6 xícaras (chá) de morango
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
3/4 xícara (chá) de açúcar
Omelete:

6 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para pincelar
Para polvilhar:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo

Modo de preparo

Recheio:

Corte o morango em quatro até obter duas xícaras de chá.
Ponha numa tigela e junte o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar.
Reserve.
Numa panela média, junte o morango e o açúcar restantes e leve ao fogo, mexendo às vezes, até ferver.
Cozinhe por cinco minutos ou até o morango ficar macio.
Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê.
Deixe esfriar.
Omelete:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa.
Junte o fermento em pó e bata até misturar.
Unte uma frigideira de 21cm de diâmetro com manteiga e leve ao fogo baixo até aquecer.
Junte 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe por seis minutos ou até dourar a parte inferior.
Ponha por cima 1/4 dos morangos cortados reservados e dobre a omelete ao meio.
Transfira para um prato e reserve.
Repita a operação com o restante dos ovos e do morango cortado.
No momento de servir, distribua o purê de morango em pratos individuais e arrume por cima a omelete.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

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Receita de Omelete com tomate à provençal

terça-feira admin receitas

Receita de Omelete com tomate à provençal

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de salsa picada
4 tomates maduros sem as sementes picados grossos
2 rodelas de cebola picadas
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
6 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Aqueça o óleo e junte todos os ingredientes, exceto os ovos e a manteiga e refogue até que os tomates estejam macios.
Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, tempere com sal e pimenta.
Aqueça a frigideira e acrescente duas colheres de manteiga e incline a frigideira de um lado para outro para untar.
Despeje metade da mistura de ovos e incline a frigideira de um lado para o outro para distribuí-la.
Levante as bordas com um garfo e tire do fogo quando a omelete ficar cremosa.
Coloque em um prato, recheie com metade do refogado de tomate e dobre-a ao meio.
Repita o procedimento com os ingredientes restantes.
Sirva em seguida.

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