Receita de Ostras ao Gratin
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Ingredientes:
Para 4 pessoas
12 OSTRAS GRANDES
1 BASE CULINÁRIA PARA MOLHO BÉCHAMEL VAQUEIRO
2 DL DE LEITE
20 G DEVAQUEIRO
3 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO GRUYÉRE RALADO
Modo de preparo
Prepare as ostras como de costume e abra-as com cuidado, retire-as das conchas, reservando o seu líquido.
Escolha as 4 conchas maiores, mais perfeitas e côncavas e coloque dentro de cada uma 3 ostras.
Prepare a base culinária para molho béchamel com o leite e o líquido das ostras, segundo as instruções da embalagem.
Distribua o molho preparado pelas 4 conchas, cobrindo-as bem.
Por cima divida a Vaqueiro em nozinhas e polvilhe com o queijo.
Ligue o grelhador do forno e leve as ostras a gratinar.
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