Receitas de Ostras, Receitas com Ostras, Ostras
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Bivalve proveniente do mar, as ostras são um dos alimentos que traz grandes benefícios ao nosso corpo. Além de estimularem a circulação sanguínea, são ricas em ferro, cobre, manganês e selénio, sais minerais que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Podemos ainda contar com elevados níveis de vitamina D e vitamina B12.
Como escolher
Verifique se a ostra está viva. Para isso confirme que a concha não está aberta, se estiver é sinal que possa estar estragada. Se estiver entreaberta, bata levemente na concha e se ela fechar ainda pode ser consumida. O facto de estar viva quando a compra é uma forma de garantir a sua frescura.
Afrodisíaco
As ostras são hermafroditas do reino animal, sendo as alquimistas do oceano, e são o afrodisíaco mais conhecido no mundo. O amante mais famoso do mundo, “Casanova”, considerava as ostras como “um estímulo para o espírito e para o amor”.
Receitas de Ostras
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Receitas de sopas de Ostras
* Canja de ostras
* Creme de Couve-Flor com Ostras
* Sopa de Ostras
* Sopa cremosa de ostras
Receitas de saladas de Ostras
* Salada de Ostras com Molho de Soja
* Salada de ostras à Japonesa
* Salada de ostras sugaki
Receitas de entradas de Ostras
* Canapés de Ostras à Russa
* Cocktail de Ostras
* Pãezinhos de ostras
* Tartar de ostras com tomate cereja
Receitas de pratos com Ostras
* Ceviche de ostras
* Ensopado de Ostras
* Moqueca de Ostra
* Moqueca de Ostra com Repolho
* Omelete de Ostras
* Ostras à Algarvia
* Ostras à Francesa
* Ostras à Portuguesa
* Ostras à Rockefeller
* Ostras à Tailandesa
* Ostras ao bafo com gengibre e cebolinha
* Ostras ao champanhe
* Ostras ao Gratin
* Ostras ao natural
* Ostras com Espargos
* Ostras com molho de laranja e pimenta
* Ostras Com Molho Mignonette
* Ostras geladas e prateadas
* Ostras gratinadas
* Ostras Gratinadas com Laranja
* Ostras Gratinadas com Queijo
* Ostras Mornay
* Ostras na Manteiga
* Ostras no Forno
* Ostras Picantes
* Ostras Provençal com Bacon e Croutons
* Ostras recheadas
* Ostras Suadas com Brunesa de Legumes
* Ostras Verdes
* Pitche-patche de Ostras
* Risoto de ostras
Receitas de pratos com molho de Ostras
* Bifes de novilho com papaia e molho de ostras
* Vaca em Molho de Ostras
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