Tag: Quiche de brócolis e requeijão

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de margarina gelada
3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio

1 lata de creme de leite
2 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry

Modo de preparo

Peneire a farinha em uma tigela com o sal e o fermento.
Junte a margarina e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Adicione a água, aos poucos, até ficar homogêneo.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Bata no liquidificador o creme de leite com os ovos, tempere com sal e pimenta e reserve.
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro.
Fure levemente com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Retire do forno, espalhe o brócolis e o requeijão cremoso, às colheradas.
Por cima, despeje o creme reservado.
Volte ao forno médio por 40 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
Sirva quente ou morna.