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Receitas de Quiche, Quiches

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Quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite ao qual se adicionam diversos ingredientes, e que não leva cobertura.

Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do reino medieval de Lothringen. Mais tarde os franceses o batizaram de “Lorraine”. A palavra quiche vem do alemão “kuchen”, que significa “torta”. A quiche Lorraine original nasceu no século XVI e era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos acrescido de bacon defumado. Somente depois foi acrescentado queijo à quiche Lorraine. Adicionando cebolas obtém-se a quiche alsaciana.

A quiche se tornou popular na Inglaterra logo após a Segunda Guerra Mundial e nos Estados Unidos, na década de 1950. Hoje pode-se encontrar uma grande variedade de quiches, desde a original quiche Lorraine, até aqueles com alho-poró, champignon, espinafre e mesmo peixes, como o salmão.

Receitas de Quiche

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* Quiche de abobrinha

* Quiche de alho-francês com queijo de cabra

* Quiche de alho poró

* Quiche de atum

* Quiche de bacalhau

* Quiche de bacon e azeitonas

* Quiche de brócolis e requeijão

* Quiche de brócolis e três queijos

* Quiche de charcutaria

* Quiche de camarão

* Quiche de carne estufada e legumes

* Quiche de cenoura e manjericão

* Quiche de chouriço e cebola roxa

* Quiche de coelho

* Quiche de Cogumelos com Molho Béchamel

* Quiche de cogumelos e bacon

* Quiche de cream cracker e legumes

* Quiche de Delícias do Mar

* Quiche de ervilhas-de-quebrar e bacon

* Quiche de ervilhas e farinheira

* Quiche de espinafres, bacon e cogumelos

* Receita de Quiche de espinafres e requeijão

* Quiche de Fiambre, Cogumelos e Pimentos

* Quiche de frango

* Quiche de frango com brócolis

* Quiche de frango com espinafres

* Quiche de frango com legumes

* Quiche de milho

* Quiche de Miolo de Camarão e Alho Francês

* Quiche de Ovos

* Quiche de Palmito e Peito de Peru

* Quiche de Pato

* Quiche de peixe com ervilhas e cenoura

* Quiche de pescada e alho francês

 

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