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Receita de Quiche de frango com brócolis

Receita de Quiche de frango com brócolis

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Ingredientes:

2 xícaras de pão de trigo
1 1/2 colher de chá de azeite de oliva
2 copos de água
5 ovos grandes
1 colher de chá de alho picado
1/3 xícara de cebola cortada em cubos
3/4 xícara de leite evaporado, use o da Nestlé, de preferência
1/4 xícara de iogurte natural, desnatado
sal à gosto
noz-moscada à gosto
pimenta à gosto
1 peito de frango médio desfiado, ou cortado em pedaços pequenos
2 xícaras de brócolis cozidos, cortado em pedaços de 1 polegada
3/4 xícara de queijo de vaca curado, ralado

Modo de preparo

Coloque o forno para pré aquecer em 180ºC. Providencie uma forma, e unte com azeite de oliva.

No liquidificador, bata o pão, o azeite e a água. Deixe bater até que o pão esteja totalmente desfeito.

Coloque essa mistura na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Leve ao forno por 12 minutos, ou até que forme uma crosta dourada.

Com a cebola e o alho, coloque o peito de frango para cozinhar, tempere com sal, e deixe no fogo até que esteja bom para desfiar. Deixe esfriar, e desfie o peito, ou corte em pedaços pequenos.

Pegue o que restar do alho cozido e da cebola que estavam no frango, misture com os ovos, com o iorgute natural, sal, pimenta, leite evaporado e noz moscada.

Faça camadas sobre a crosta assada. Primeiro com o frango, depois com o brócolis e em seguida com a mistura de ovos. Rale o queijo, e polvilhe por cima. Asse por cerca de 40 minutos.

Deixe esfriar, e sirva.

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Receita de Quiche de frango

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Receita de Quiche de frango

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Ingredientes:

Massa:

150 gr de farinha de trigo
45 gr de manteiga
03 ovo
90 ml de água
Uma pitada de sal
Recheio:

01 peito de frango desfiado
01 cebola picada
02 tomates picados
Cheiro verde picado
½ xícara de azeite
02 dentes de alho amassados
Recheio líquido:

01 caixa de creme de leite
01 ovo

Modo de preparo

Massa:
Adicione a farinha de trigo, a manteiga e o sal na batedeira. Bata até atingir um ponto semelhante a queijo ralado. Acrescente os ovos e a água e bata até atingir uma textura homogênea.

Com a massa pronta, polvilhe farinha na mesa e comece a esticá-la. Depois que ficar com formato arredondado, distribua nas fôrmas e corte o excesso. Leve ao forno por cinco minutos a 180°C.

Recheio:
Misture todos os ingredientes e coloque dentro da fôrma com a massa assada.

Recheio líquido:
Misture bem o ovo com o creme de leite e jogue por cima do recheio. Volte a quiche ao forno por mais dez minutos.

Sirva quente

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Receita de Quiche de Pato

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Receita de Quiche de Pato

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Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada
1 chávena de pato cozido e desfiado
1 cebola
100g de bacon aos cubos
1 pacote de natas
4 ovos
1 fio de azeite
sal
pimenta
noz moscada
queijo ralado q.b.

Modo de preparo

Ligue o forno a 180º.
Entretanto num tacho deite o fio de azeite a cebola picada e o bacon aos cubos e faça um refogado leve, adicione a chávena com o pato desfiado, tempere com sal, pimenta e noz moscada, envolva e desligue o lume.
Desenrole a massa para uma tarteita, pique o fundo da massa com um garfo, bata os ovos com as natas, adicione um pouco de sal e noz moscada, deite para dentro da massa, e de seguida distribuia
o refogado do pato, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno já pré aquecido por aprox.35 minutos.

Dicas: Pode servir de refeição principal, acompanhado com uma salada, ou servido como entrada ou mesmo um petisco.

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Receita de Quiche de tomate

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Receita de Quiche de tomate

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Ingredientes:

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 copo de iogurte natural
1/2 colher (chá) de sal
1 sachê de AJI-NO-MOTO® (3 g)
Recheio

2 xícaras (chá) de queijo minas ralado grosso (200 g)
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
3 ovos batidos
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
1/2 colher (chá) de sal
1 sachê de AJI-NO-MOTO® (3 g)

Modo de preparo

em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o iogurte, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio: em uma tigela, coloque os queijos, o ovo, o tomate, o leite, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro) com a massa, disponha o recheio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que o recheio fique firme e a superfície, ligeiramente dourada.
Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.

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Receita de Quiche de brócolis e três queijos

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Receita de Quiche de brócolis e três queijos

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Ingredientes:

Massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
150 g de margarina em tablete
1 ovo inteiro
1 gema
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Recheio

1 colher (sobremesa) de manteiga
150 g de brócolis cozidos
500 g de ricota amassada
1 lata de creme de leite com soro
150 g de queijo fresco (Minas) picado
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina, o ovo, a gema e o queijo ralado.
Amasse delicadamente, até que a massa se desprenda dos dedos.
Se necessário, acrescente um pouco de leite ou água.
Leve a massa para a geladeira e deixe por 30 minutos.
Prepare o recheio: em uma panela, coloque a manteiga, e refogue o brócolis.
Deixe esfriar e reserve.
No liquidificador, bata a ricota, o creme de leite com soro, o queijo fresco, o sal, os ovos e a farinha de trigo por cerca de 1 minuto.
unte à massa crua o brócolis, seguido do creme, e leve ao forno médio (180 graus) por 25 a 30 minutos.
Rendimento: 8 porções

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