Receita de Aletria à moda do Minho
Receita de Aletria à moda do Minho
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Ingredientes:
460 gr de açúcar
115 gr de aletria
50 gr de manteiga
8 Gemas
Modo de preparo
Coloque o açúcar em ponto brando.
Junta-se a aletria previamente cozida em água e escorrida, e deixa-se ferver até ficar em ponto de pasta.
Tira-se do lume e adiciona-se a manteiga, e finalmente as gemas.
Leva-se ao lume para levantar fervura, mas mexendo sempre.
Deita-se numa travessa ou prato apropriado e polvilha-se com canela.
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