Receita de Arroz á moda do Norte

domingo admin receitas

Receita de Arroz á moda do Norte

Ingredientes:

600 g de camarões médios crus;

1 xícara de chá de leite de coco;

3 cubinhos de caldo de galinha;

2 xícaras de chá de arroz;

1 pimenta dedo de moça média fresca;

1/4 de xícara de chá de molho pequeno de folhas de coentro fresco;

1 xícara de chá de coco ralado;

6 colheres de sopa de óleo;

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Azeite de oliva a gosto.

Preparação:

Em um recipiente, coloque os camarões e tempere-os com a pimenta-do-reino, o sal, o coentro e o azeite de oliva. Vede o recipiente e reserve no refrigerador;

Toste o coco em uma panela de fundo grosso previamente aquecida com óleo vegetal, adicione o arroz e refogue por 3 minutos;

Dissolva os cubos de caldo de galinha em 4 xícaras de chá de água fervente e despeje na panela, deixando cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos;

Acrescente os camarões, misture bem ao arroz e deixe cozinhar por mais 10 minutos com a panela tampada;

Depois de cozinhar, desligue o fogo e coloque a pimenta, tampe a panela, espere 5 minutos e sirva o prato imediatamente.