Receita de Arroz de Natal com amêndoas e frutas secas
Receita de Arroz de Natal com amêndoas e frutas secas
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Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3/4 xícara (120 g) de cebola picada
- 1/2 xícara (60 g) de cranberry seca
- 1 1/2 xícara (290 g) de arroz jasmim cru
- 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de sal, ou a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ramos de cebolinha picados (opcional)
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 4 colheres (sopa) de amêndoas sem casca, em lascas
Preparação:
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o arroz e a cranberry e frite por 5 minutos.
- Despeje o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta e cozinhe até secar. Retire do fogo, misture os demais ingredientes, acerte o tempero se precisar e sirva.
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