Receita de Arroz de polvo flambado perfumado com maracujá
Receita de Arroz de polvo flambado perfumado com maracujá
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Rendimento: 1 porção
200g de tentáculos de polvo cozido
60g de abobrinha em cubos
70g de tomate em cubos
40g de flores de brócolis ninja
60g de cebola roxa
70ml de polpa fresca de maracujá levemente adoçado com mel
40ml de cachaça artesanal para flambar
Sal, pimenta-do-reino, curry, açafrão a gosto
1 colher de sopa de azeite extravirgem
120g de arroz branco (ou negro) cozido al dente
Manjericão
Em uma caçarola esquentar o azeite, acrescentar o polvo, a abobrinha, a cebola e os brócolis, em seguida flambar com a cachaça. Temperar com sal, curry, açafrão e pimenta-do-reino. Acrescentar o tomate, em seguida o arroz, o maracujá e o manjericão.
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