Receita de Canja de coelho
.
Ingredientes:
-
- 1 coelho gordo
- 1 fatia de presunto
- 1 salpicão pequeno
- 3 cenouras grandes
- Arroz
- e sal q.b.
Preparação:
Prepara-se o coelho e deita-se numa panela com água a ferver juntamente com o presunto, o salpicão, as cenouras e o sal. Deixa-se ferver devagar até o coelho ficar bem cozido. Deita-se-lhe, então o arroz, retiram-se as carnes, esmagam-se as cenouras com um garfo e deixa-se ferver até cozer o arroz.
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