Tag: Receita de Codornizes com laranja

4 codornizes
400 g de batatinhas
0,5 dl de azeite
2 laranjas
Sal grosso q.b.

Modo de preparo

Lave as laranjas, corte-lhes a casca fina (vidrado), deite para o copo do robot, junte uma pitada de sal grosso e o azeite e ligue 20 segundos na velocidade 6. Arranje as codornizes, deite-as numa tigela, regue-as com sumo das laranjas, adicione a mistura da casca, envolva e deixe marinar durante 30 minutos.
Deite 500 g de água para o copo do robot lavado, encaixe o recipiente para cozinhar a vapor e junte as codornizes e as batatinhas lavadas. Regue com a marinada da carne, feche e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 35 minutos, na velocidade 3.
Disponha as codornizes numa travessa. Pressione ligeiramente as batatas para abrirem, junte-as às codornizes e sirva. Pode regar com um pouco de azeite e acompanhar com rucola ou salada de alface.