Receita de Crepes de Arroz
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Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 1/2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto.
Recheio:
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e salsa picada a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Modo de preparo
Massa:
No liquidificador bata o arroz, o leite, os ovos, sal e a farinha até formar uma mistura homogênea.
Em uma frigideira pequena anti-aderente e untada ponha porções da massa e doure os crepes dos dois lados. Reserve.
Recheio:
Misture a ricota, a maionese, o queijo ralado, sal e salsa.
Recheie os crepes e transfira para um refratário.
Cubra com o molho de tomate e aqueça no forno.
Sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir a ricota por queijo cottage. Também fica muito leve e saboroso.
Fonte: Site Revista Ana Maria
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