Receita de Ensopado de Bacalhau
Receita de Ensopado de Bacalhau
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Ingredientes:
1kg de bacalhau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 cebolas raladas
2 abobrinhas
Azeitonas
Ramos de coentro
2 tomates sem pele e semente
2 pimentões em tiras
4 ovos cozidos em fatias
4 batatas
Vinagre
Azeite
2 garrafinhas de leite de coco
Modo de preparo
Ponha o bacalhau de véspera em água e farinha, e vá trocando a água por pelo menos 3 vezes.
Após 24 horas no mínimo tire as peles e as espinhas, cortando-o em pedaços grandes.
Faça um refogado com os temperos acima e posteriormente junte o bacalhau, as azeitonas, o leite de coco e cozinhe tudo.
Adicione os ovos no final.
Sirva com arroz branco.
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