Tag: Receita de Lasanha de Carne

300 gr de cream cheese
1 colher(es) (sopa) de manteiga
600 gr de massa de lasanha
1 1/2 xícara(s) (chá) de nata
Recheio
600 gr de carne moída
400 gr de presunto defumado moído(s)
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho picado(s)
300 gr de bacon moído(s)
Molho
3 xícara(s) (chá) de purê de tomates
5 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
15 gr de caldo de galinha
4 dente(s) de alho picado(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano seco(s)
3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
1/2 colher(es) (sopa) de mostarda
1 colher(es) (chá) de açúcar
1/4 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca
3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Unte com manteiga um refratário grande e coloque um pouco de molho no fundo, uma folha de massa de lasanha, molho de carne, creme e fatias de cream cheese, repeta essa operação 3 vezes (no total serão 4 camadas) e termine com molho de carne, creme e fatias de cream cheese, polvilhe com um pouco de orégano.
Asse por 30 minutos (200°C) até que doure o queijo ligeiramente.
Acompanha uma salada de alface, mista e um molho a vinagrete.

Recheio

Frite o bacon em uma panela até que comece a dourar e solte gordura, nesse ponto coloque a carne e o presunto, sal e pimenta a gosto e cozinhe até que fique como areia (?), sem bolotas.

Molho

Liquidifique todos os ingredientes do molho e coloque em outra panela com óleo bem quente, espere ferver e baixe o fogo, para uma temperatura média, deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando, para que não pegue no fundo.
Coloque a carne no molho, mexa e deixe cozinhar, em temperatura baixa, por outros 20 minutos (se necessário, adicione um pouco de água), corrija o sal.