Receita de Ostras gratinadas
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Ingredientes:
20 a 24 ostras limpas e deixadas em suas meias conchas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 fatia de toucinho defumado picado
1 colher (chá) de raíz forte ralada
1 colher (chá) de manjericão fresco picado
Molho inglês
Pimenta do reino branca
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque as ostras em suas meias conchas sobre uma camada de sal grosso.
Misture a manteiga aos demais ingredientes e espalhe sobre as ostras.
Asse em forno pré aquecido a 230ºC, por 4 a 6 minutos, até a manteiga derreter e formar-se uma crosta dourada.
Sirva em seguida com torradas, ou fatias finas de pão preto com manteiga.
Rendimento:4 porções
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