Receita de Peru assado no espumante
Receita de Peru assado no espumante
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Ingredientes:
1 peru descongelado
1 garrafa de espumante ou cidra
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
1 colher (sopa) de tomilho seco
8 colheres (sopa) de molho de soja
2 cebolas cortadas em tiras
6 dentes de alho
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Preparação:
Em uma vasilha misture o espumante, o sal, a pimenta-do-reino moída, o tomilho seco e molho de soja.
Misture bem.
Em um tabuleiro, faça uma camada com as cebolas em tiras e o alho picado.
Coloque o peru sobre as cebolas, regue o peru com o molho e passe a manteiga sobre toda a ave.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus) por 2 horas.
Após as 2 horas, retire o papel alumínio. Proteja apenas as partes mais finas do peru com o papel (as pontas da asa e as pontas da coxa).
Volte ao forno por mais 40 minutos ou até a ave dourar por completo.
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