Receita de Quiche de pescada e alho francês
Receita de Quiche de pescada e alho francês
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Ingredientes:
•2 Lombos de Pescada
•1 rolo de massa quebrada fresca
•2 alhos franceses
•2 ovos
•100 ml de natas
•1 colher de sopa de azeite
•1 cebola
•2 dentes de alho
•1 folha de louro
•sal q.b.
•pimenta q.b.
Modo de preparo
Cozer os lombos de pescada em água temperada com sal e reservar deixando arrefecer.
Aquecer o azeite e juntar a cebola e os alhos picados. Acrescentar o louro e deixar refogar. Adicionar a pescada e envolver tudo muito bem. Acrescentar as natas, os ovos batidos e temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar durante mais 2 ou 3 minutos em lume brando e retirar do lume.
Cortar os alhos franceses em rodelas finas e misturar com o preparado anterior. Retirar a folha de louro.
Colocar a massa quebrada numa forma de quiche e espalhar, por cima, o recheio preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos, até a quiche ficar dourada.
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