Receita de Risoto de lulas
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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz branco
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
500 g de lulas limpas, em anéis
4 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de sementes de coentro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo
Doure a cebola no azeite de oliva. Junte o alho e as sementes de coentro.
Em seguida, acrescente a lula e refogue.
Coloque o arroz e mexa bem.
Acrescente sal e pimenta do reino.
Acrescente a água, mexa e deixe cozinhar, tampado. Quando estiver pronto, desligue, junte a salsinha picada e sirva.
Rendimento: 6 porções
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