Receita de Salmão com Tempero de Ervas e Manteiga
Receita de Salmão com Tempero de Ervas e Manteiga
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Ingredientes:
1k de filé de salmão em postas
4 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Suco de limão siciliano a gosto
Raspas de limão siciliano a gosto
1/2 xícara de ervas bem picadas (manjericão, salsinha, cebolinha, alecrim e tomilho)
Sal e pimenta
Modo de preparo
Pique as ervas e misture com a manteiga para formar uma pasta
Coloque as postas de Salmão em um refratário untado, salgue, adicione um pouco de suco de limão, pimenta moída na hora e a quantidade que desejar de raspas de limão
Agora passe a pasta de ervas sobre o lado do salmão que ficará para cima
Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos
A manteiga vai derreter durante o cozimento, os líquidos ficarão no fundo do refratário, por isso, usando uma espátula, acomode as postas em outro prato
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