Receita de Sushi de salmão
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Ingredientes:
100 ml de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
50 ml de água
Arroz
1 xícara (chá) de arroz japonês
2 xícaras (chá) de água
Sushi
1 folha de alga cortada em retângulo
Salmão cru para rechear
Modo de preparo
Misture os ingredientes do vinagre e ferva. Reserve.
Cozinhe o arroz.
Assim que estiver pronto e ainda quente, jogue o vinagre sobre ele para temperar.
Esfrie com um leque ou tampa de plástico, misturando bem, para dar brilho.
Sushi
Espalhe o arroz na folha retangular de alga, sobre o sudarê (esteirinha especial para enrolar o sushi).
Não deixe que o arroz fique muito alto e abra espaço de 1 cm na borda, para fixar.
Coloque fatias de salmão no centro e enrole a alga, passando água na borda, para colar.
Corte em oito unidades.
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