receitas com abóbora – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Risoto de Abóbora e Camarão

Receita de Risoto de Abóbora e Camarão

| Receitas (todas)| Receitas de Camarão |

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
2 colher(es) (sopa) de vinho branco
1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
3 xícara(s) (chá) de caldo de camarão quente
2 colher(es) (sopa) de manteiga
2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
300 gr de abóbora moranga cozida(s), sem casca(s)
200 gr de camarão cinza médio(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Limpe os camarões e tempere com sal e pimenta a gosto.
Refogue-os em uma frigideira untada com azeite até que fiquem opacos (cerca de 4 minutos) e reserve.
Em um processador, coloque a abóbora cozida, manteiga e parmesão ralado.
Processe até virar um purê.
Corrija o sal se necessário e reserve na geladeira.
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite.
Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura.
Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco.
Despeje então, 1/3 do caldo reservado, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa.
Quando estiver quase seco, acrescentar a metade do caldo restante.
Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.
Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais.
Quando finalmente estiver quase seco novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente os camarões reservados e o purê de abóbora gelado.
Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos.
Polvilhe salsinha e sirva imediatamente.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

abobora, camarão, menus com camarão, Receita de Risoto de Abóbora e Camarão, receitas com abóbora, receitas com camarão, Receitas de camarão, Receitas de risoto, risoto, Risoto de Abóbora e Camarão

Receita de Aboborinhas grelhadas, nozes e queijo Roquefort

quarta-feira admin receitas

Receita de Aboborinhas grelhadas, nozes e queijo Roquefort

Ingredientes:

(4 porções)

- 1 pão francês em rodelas
- 4 aboborinhas, cortadas em rodelas finas longitudinalmente
- Nozes 25 g.
- Queijo Roquefort 30 g.
- Azeite 15 ml.
- Um punhado de folhas de rúcula.

Preparação:

Toste as fatias de pão francês no forno até ficarem douradas.
Corte as aboborinhas em rodelas e frite-as na frigideira com azeite até que fiquem douradas. Tempere com sal.
Coloque umas rodelas de aboborinha sobre a primeira fatia. Sobre estas juntar outra fatia de pão francês, e depois uma colherada de queijo Roquefort, uma noz e um pouco de rúcula.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

nozes e queijo Roquefort, Receita de Aboborinhas grelhadas, receitas com abóbora, receitas de entradas, receitas de entradas para o natal, Receitas de Natal

Receita de Creme de abóbora com couve

quarta-feira admin receitas

Receita de Creme de abóbora com couve

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de azeite
- meia cebola média bem picada
- 900 gramas de abóbora já descascada e picada
- 2 mandioquinhas médias
- 3 folhas de couve manteiga bem picadas
- sal a gosto
- pimenta do reino moída a gosto

Preparação:

1° Passo: refogue a cebola
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola. Quando ela ficar transparente, tire do fogo.

2° Passo: acrescente a abóbora e as mandioquinhas
Acrescente à panela, a abóbora em pedaços e as mandioquinhas inteiras. Acrescente água até cobrir 2 dedos acima da abóbora. Tampe a panela de pressão, volte ao fogo e, após começar sair vapor pela tampa, deixe cozinhar por 8 minutos.

3° Passo: forme o creme
Após passar 8 minutos, espere todo o vapor sair da panela. Abra-a e passe todos os conteúdo para o liquidificador até formar um creme. Volte esse ao fogo.

4° Passo: a couve e os temperos
Ao voltar o creme ao fogo, acrescente a couve manteiga e tempere com sal e pimenta. Aguarde 5 minutos e sirva quente.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Creme de abóbora com couve, receitas com abóbora, receitas com couve, Receitas de Natal, receitas de sopas, receitas de sopas e cremes, receitas de sopas para o Natal

Receitas com abóbora, Cookies de abóbora e aveia

sexta-feira admin receitas

Receitas com abóbora

Cookies de abóbora e aveia

Ingredientes

(30-40 bolachas):

200-220 g de manteiga amolecida
1 1/2 chávenas de açúcar amarelo
1 ovo
2 chávenas de farinha T65
1 chávena de flocos de aveia
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de canela
1 chávena de puré de abóbora (usei abóbora manteiga)
200-300 g de chocolate de culinária em pedaços

Modo de preparo:

1. Para preparar o puré de abóbora, deve tirar-se a casca, corta-se a abóbora em fatias mais ou menos grossas e coloca-se num tabuleiro forrado com uma folha de silicone, cobre-se com papel de alumínio e leva-se ao forno a 150ºC até que a abóbora esteja cozida, mas não demasiado ressequida. Retira-se do forno, faz-se em puré e reserva-se.
2. Para as cookies, com uma colher de pau, junta-se a manteiga com o açúcar e junta-se o ovo.
3. Noutro recipiente, junta-se a farinha, os flocos, o bicarbonato e a canela, e junta-se à mistura anterior. Por fim, junta-se o puré de abóbora e o chocolate.
4. Vai ao forno a 175ºC durante 12-13 minutos.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

abobora, cookies, Cookies de abóbora e aveia, receitas com abóbora

Receitas com abóbora, Chips de abóbora

sexta-feira admin receitas

Receitas com abóbora

Chips de abóbora

Ingredientes

1 abóbora pequena

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

1 pitada de sal marinho integral

Modo de preparo:

Descasque e corte a abóbora em fatias finas, com uma espessura de poucos milímetros. Tempere com sal e azeite. Cozinhe em uma assadeira forrada com papel manteiga no forno a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até ficarem crocantes.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

abobora, Chips de abóbora, receitas com abóbora

1 2 3 … 6 »