receitas de arroz doce – Página: 3 – Portal A&E

Receita de Arroz doce com uva-passa e mel

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Receita de Arroz doce com uva-passa e mel

Ingredientes:

500 g de arroz cozido

75 g de uva-passa

600 ml de leite semi-desnatado

100 g de mel

30 g de manteiga

5 g de raspas de limão siciliano

15 ml de suco de limão siciliano

5 g de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o arroz, as passas, o leite, o mel e a manteiga. Deixe que ferva, depois abaixe o fogo, cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente as raspas de limão e suco. Sirva o arroz em tigelas e decore com canela (opcional).

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Receita de Arroz doce com leite creme

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Receita de Arroz doce com leite creme

Ingredientes:

1 carteira de leite creme;
1 l leite;
250g arroz;
3 dl água;
200g açúcar;
1 casca de limão;
1 pau de canela;
1 pitada de sal;
canela em pó;

Modo de preparo

Deitar o arroz na água a ferver, temperada com o sal;
Quando retomar fervura deixe cozer durante 5 minutos;
Junte metade do leite quente, a casca de limão e o pau de canela;
Deixe cozer por 12 minutos;
Adicione o açúcar e o leite creme desfeito no restante leite frio;
Retirar do lume e servir polvilhado com canela em pó.

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Receita de Arroz doce com natas

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Receita de Arroz doce com natas

Ingredientes:

200 grs de Arroz
1 lt leite
6 a 8 colheres (sopa) de açúcar
1 Pacote de natas
Casca de limão
Canela em pó
1 Pau de Canela

Modo de preparo

Coloque o arroz, 1 copo de água, 2 de leite, a casca de limão e o pau de canela na panela de pressão. Deixe cozer por +- 5 minutos (se não tiver panela de pressão use um tacho normal e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, se necessário adicione mais água e/ou leite);

Adicione o restante leite e deixe em lume brando (sem tampa) até o arroz estar cozido;

Adicione o açúcar e as natas e envolva bem. Apague o fogão assim que as natas começarem a ferver;

Deixe arrefecer e sirva em taças de sobremesa polvilhado com canela em pó.

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Receita de Arroz doce com maracujá

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Receita de Arroz doce com maracujá

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de arroz
· 3 xícaras (chá) de água
· 1 xícara (chá) de suco de maracujá
· 3/4 de xícara (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de leite
· Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Ponha o arroz limpo em uma panela e junte duas xícaras (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo até a água evaporar. Misture o suco de maracujá com o açúcar e a água restante e adicione ao arroz. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o arroz ficar macio e formar um creme. Polvilhe com a canela e mexa bem. Distribua em taças individuais e leve à geladeira. Sirva gelado, decorado com sementes de maracujá.

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Receita de Arroz doce com nozes

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Receita de Arroz doce com nozes

Ingredientes:

200 g de arroz

1,5 dl de água

1 pau de canela

1 casca de limão

1 colher (sopa) de manteiga

uma pitada de sal

1,5 dl de leite

100 g de miolo de noz

5 gemas de ovo

1 lata leite condensado

Modo de preparo

Lave bem o arroz e escorra-o. Num tacho, coloque a água, o pau de canela, a casca de limão, a manteiga e o sal. Leve-os ao lume e logo que levante fervura, adicione-lhe o arroz e mexa um pouco.

Quando começar a secar, adicione-lhe aos poucos o leite bem quente. Mexa ocasionalmente até o arroz ficar bem cozido. Nessa altura adicione o leite condensado e o miolo de noz picado grosseiramente. Deixe cozinhar por mais um minuto, sempre em lume brando.

Retire do lume. À parte, numa tigela coloque as gemas, bata-as com um garfo e junte-lhe, aos poucos, e mexendo bem, uma concha de arroz cozido. Verta para dentro do tacho com o arroz-doce e mexa bem.

Distribua por pratos ou travessas e polvilhe com canela.

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