Receitas de camarão – Página: 13 – Portal A&E

Receita de Camarões com molho cremoso

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Receita de Camarões com molho cremoso

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Ingredientes:

400g de camarão
1 lata de cogumelos inteiros
2 dentes de alho

4 colheres de sopa de azeite
2 dl de natas
2 colheres de sopa de ketchup
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Pão

Modo de preparo

Depois de descascar os alhos, esmague-os e leve-os ao lume numa frigideira com o azeite. Quando o azeite estiver quente adicione os camarões descascados, deixando-lhes apenas o rabo, e deixe cozinhar durante cerca de dois minutos. Depois, junte os cogumelos escorridos, o ketchup e as natas. Tempere tudo com sal e pimenta. Deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Sirva quente e decorado a gosto. Acompanhe com fatias de pão.

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Receita de Caril de Camarão Tigre

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Receita de Caril de Camarão Tigre

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Ingredientes:

Ingredientes para 2 pessoas:
750g de camarão tigre descascado (sem retirar as cabeças)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de tomate pelado cortado em cubinhos
1 colher de sopa de coentros picados
Meia colher de café de cominhos em pó
1 colher de chá de açafrão
5 colheres de chá de caril em pó
Picante a gosto
Sal q.b.
400 ml de leite de coco
200 ml de natas

Modo de preparo

1. Tempere o camarão com sal.

2. Num tacho largo leve ao lume a margarina e o azeite.
Deixe aquecer.
Junte o camarão e frite ligeiramente de ambos os lados.
Retire o camarão para um prato.

3. À gordura que ficou, junte a cebola e o alho.
Deixe refogar ligeiramente.
Junte o tomate, os coentros e mexa.
Junte o picante, os cominhos, o açafrão e o caril.
Mexa e junte o leite de coco.
Misture tudo muito bem.

4. Quando começar a ferver, junte os camarões e tape.
Deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
Vire os camarões, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.

Sirva acompanhado de arroz basmati branco.

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Receita de Camarão à milanesa

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Receita de Camarão à milanesa

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Ingredientes:

250 g de camarões médios sem casca
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Salsinha para decorar

Modo de preparo

Tempere os camarões com o vinho, o azeite, o alho e o sal.
Coloque a farinha em um prato fundo, a farinha de rosca em outra e os ovos batidos em outro prato.
Empane os camarões, passando-os pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos e por último na farinha de rosca.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões.
Escorra-os e passe pelo papel toalha, para tirar o excesso de óleo.
Decore com salsinha.
Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

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Receita de Camarão ao molho rosado

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Receita de Camarão ao molho rosado

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Ingredientes:

2 caixas de 400 g de camarão cozido de Moçambique
5 colheres (sopa) de azeite
4 dl natas
1 lata pequena de tomate pelado
1 cebola
1 pimento vermelho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.

Modo de preparo

Descasque a cebola, pique-a finamente, deite-a para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar transparente.

Junte depois o tomate pelado previamente picado e o pimento limpo de sementes e peles e cortado em cubos.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

De seguida, adicione as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho começar a ficar cremoso.

Acrescente então o camarão cozido, deixe aquecer e sirva com o molho. Pode acompanhar com arroz branco. Polvilhe com salsa picada.

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Receita de Camarão ao creme de Vinho do Porto

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Receita de Camarão ao creme de Vinho do Porto

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Ingredientes:

500 g de camarão tigre
5 dentes de alho
3 dl de natas
50 g de manteiga
1 dl de Vinho do Porto
Fatias de pão de forma q.b.
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparo

Descasque e pique os alhos. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe aquecer, junte os camarões previamente descongelados e os alhos, deixando cozinhar durante 3 minutos.

Adicione depois as natas e o Vinho do Porto, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.

Retire e sirva como entrada, polvilhado com salsa picada e acompanhado com fatias de pão.

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