receitas de cataplanas – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Cataplana de Mexilhões

Receita de Cataplana de Mexilhões

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

Ingredientes:

para 6 pessoas:
2 Kg de Mexilhões
1 cebola grande
200g de tomate maduro
4 dentes de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1 dl de azeite
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
sal, pimenta e salsa q.b.

Modo de preparo

Lave bem os mexilhões e reserve.
Corte a cebola e o tomate em rodelas.
Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras.
Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate e louro.
Junte os mexilhões e regue-os com o vinho.
Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada.
Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos, abanando a cataplana de vez em quando.
Sirva de imediato.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Mexilhões |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Cataplana de Mexilhões, cataplanas, menu de mexilhões, mexilhã, Mexilhão, Mexilhões, Receita de Cataplana de Mexilhões, receitas com mexilhões, receitas de cataplanas, Receitas de Mexilhões

Receita de Cataplana de legumes

quarta-feira admin receitas

Receita de Cataplana de legumes

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Cataplanas |

Ingredientes:

2 maçarocas doces cozidas
200 g de cogumelo-paris
300 g de curgete
150 g de tomate
1 dl de Vinho Branco
2 dentes de Alho
1 Cebola pequena
1 dl de àgua
12 tomates-cereja
manteiga vegetal q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
segurelha q.b.

Modo de preparo

Barre as maçarocas com manteiga vegetal e coloque-as a corar num grelhador, em lume brando. Vá virando dos lados e deixe cozinhar, por dez minutos. Corte-as depois em rodelas e reserve-as.
Corte os cogumelos em quartos e as curgetes em meias-luas. Triture o tomate, com o vinho, os alhos, a cebola e a água e tempere com sal e pimenta.
Coloque os ingredientes todos numa cataplana, com o tomate-cereja no topo e tempere com sal, pimenta e segurelha. Feche a cataplana e deixe cozinhar, durante 12 minutos. Retire e sirva de seguida

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Cataplanas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Cataplana de legumes, cataplanas, menus de cataplanas, Receita de Cataplana de legumes, Receitas com Cataplanas, receitas de cataplanas

Receita de Cataplana de lombinho de porco com amêijoa

quarta-feira admin receitas

Receita de Cataplana de lombinho de porco com amêijoa

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Cataplanas |

Ingredientes:

300g de lombinho de porco
200g de amêijoa
100g de camarão 40/60
½ chouriço
3 fatias de presunto
2 cebolas
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 tomates maduros
400g de batatas
½L de caldo de peixe
100ml de polpa de tomate
2 folhas de louro
Coentros q.b.
3 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Piripiri q.b.
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de azeite
200 ml de vinho branco
Óleo q.b.

Modo de preparo

Corte os lombinhos aos cubos, ponha a marinar com alho, sal, pimenta e vinho branco. Reserve. Pique o alho, corte a cebola em meias luas e os pimentos em juliana. Reserve. Numa cataplana, coloque o chouriço às rodelas, com um fio de azeite, e deixe fritar. Junte o alho, a cebola, os pimentos e os talos dos coentros bem picados. Tempere com sal, pimenta, piripiri e deixe refogar. Numa frigideira, core o lombinho e reserve. Quando os legumes estiverem bem refogados, refresque com vinho branco e adicione o tomate sem pele em cubos pequenos. Deixe puxar e adicione a polpa de tomate. Junte a carne previamente corada e mexa. Rectifique os temperos, juntando os camarões. Feche a cataplana e deixe cozinhar mais 5 minutos. À parte, abra as amêijoas, em azeite, com alho, louro e vinho branco. Emprate, colocando o refogado com o lombo no centro da cataplana, cubra com duas fatias de presunto, os camarões e as amêijoas. Por fim, polvilhe com coentros. Sirva com batata frita em palitos.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Cataplanas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Cataplana de lombinho de porco com amêijoa, cataplanas, menus de cataplanas, Porco, Receita de Cataplana de lombinho de porco com amêijoa, Receitas com Cataplanas, receitas de cataplanas, receitas de porco

Receita de Cataplana de lavagante e bivalves

quarta-feira admin receitas

Receita de Cataplana de lavagante e bivalves

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Cataplanas |

Ingredientes:

1 Lavagante

250gr de Ameijoas

250gr de Mexilhões

15 Camarões

1 Pimento verde

1 Pimento vermelho

1 Tomate

1 Cebola roxa

Meio copo de vinho branco

Q.b. Malagueta

Q.b. Sal

Q.b. Pimenta

Modo de preparo

Arranjar o lavagante, retirando a tripa e o estômago. Arranjar também os camarões e limpar os mexilhões e as ameijoas.

Numa cataplana, colocar água e deixar ferver. Adicionar o pimento vermelho e verde, cortados em rodelas, o tomate pelado e uma cebola roxa cortada em rodelas também. Mexer tudo e juntar louro.

Adicionar os mariscos, meio copo de vinho branco, malagueta cortada em rodelas, sal e pimenta. Tapar a cataplana e deixar cozinhar durante 6 minutos.

Após tudo confecionado, deixar repousar por 5 minutos e servir.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Cataplanas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

bivalves, Cataplana de lavagante e bivalves, cataplanas, lavagante, menus de cataplanas, Receita de Cataplana de lavagante e bivalves, Receitas com Cataplanas, receitas de cataplanas

Receita de Cataplana de cherne e marisco

quarta-feira admin receitas

Receita de Cataplana de cherne e marisco

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Cataplanas |

Ingredientes:

2 postas de cherne
400 g de batatas pequenas
200 g de miolo de camarão
80 g de bacon
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento verde
4 c (de sopa) de polpa de tomate
4 c (de sopa) de azeite
0,5 dl de vinho branco
1 raminho de salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Arranje as postas de cherne e tempere-as com sal e pimenta.
Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique os alhos.
Lave o pimento e retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras finas.
Descasuqe e lave as batatas e coza-as em água temperada com sal.
Numa cataplana deite o azeite, a cebola, o pimento, a polpa de tomate, as postas de cherne e o miolo de camarão. Adicione o vinho branco, feche a cataplana, leve ao lume e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Abra a cataplana, rectifique os temperos, junte o bacon cortado em cubos e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Sirva acompanhado com as batatas cozidas e polvilhado com salsa picada a gosto.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Cataplanas |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Cataplana de cherne e marisco, cataplanas, cherne, menus de cataplanas, Receita de Cataplana de cherne e marisco, Receitas com Cataplanas, receitas de cataplanas

1 2 3 … 6 »