Receitas de feijoada – Página: 2 – Portal A&E

Receita de Feijoada de Luanda

Receita de Feijoada de Luanda

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

Ingredientes:

1 chouriço com 200 gramas
1/2 kg de feijão manteiga
500 gramas de pé de porco
200 gramas de presunto
1 dl de azeite
250 gramas de nabos com rama
150 gramas de farinha de mandioca
1 cebola média
água q.b
sal b.b
gindungo

Modo de preparo

Assim, para começar a receita de Feijoada de Luanda, comece por colocar numa panela, o feijão e as carnes e deixá-los cozer muito bem em água temperada com sal.

Entretanto, num tacho à parte, faça um refogado com o azeite e coloque a cebola cortada aos bocadinhos. Deixe refogar até que a cebola fique transparente. De seguida, pode acrescentar um pouco da água da cozedura do feijão e das carnes.

Coloque as carnes, já cortadas aos bocados, o feijão, e os nabos (corte-os em bocados grossos) com a rama. Deixe cozer durante um bocadinho, tempere com o gindungo e deixe apurar.

No forno, torre ligeiramente a farinha de mandioca e sirva a acompanhar com a feijoada.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Feijoada |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

feijoada, Feijoada de Luanda, feijoadas, menu de feijoada, Receita de Feijoada de Luanda, Receitas de feijoada, Receitas de Feijoadas

Receita de Feijoada de frango

quarta-feira admin receitas

Receita de Feijoada de frango

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Feijoada |

Ingredientes:

3 peitos de frango
1/2 chouriço de carne
1 lata grande de feijão branco
1 lata pequena tomate pelado
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
5 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominhos em pó (facultativo)
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Corte os peitos de frango em cubos. Descasque a cebola, os dentes de alho e as cenouras, pique a cebola e os alhos e corte as cenouras em rodelas.
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione a cebola, os alhos e a cenoura, misture, junte também o chouriço cortado em rodelas e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione então o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois o feijão branco com o molho e os cominhos se gostar, mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e sirva quente polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Feijoada |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

feijoada, Feijoada de frango, feijoadas, frango, menu de feijoada, Receita de Feijoada de frango, Receitas de feijoada, Receitas de Feijoadas, Receitas de Frango

Receita de Feijoada de chocos com gambas

terça-feira admin receitas

Receita de Feijoada de chocos com gambas

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Feijoada |

Ingredientes:

1 kg de chocos limpos
10 gambas congeladas
600 g de feijão branco cozido
1 cenoura
1 cebola
3 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
1 dl de azeite
1 folha de louro
1 raminho de coentros ou salsa picada
Sal e picante q.b.

Modo de preparo

Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, pique a cebola e os alhos e deite para um tacho. Junte o azeite e a folha de louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione o tomate pelado picado com o molho e a cenoura cortada em rodelas, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois os chocos, misture, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione o feijão branco cozido, misture, tempere com sal e picante e deixe cozinhar até ficar com um molho bem apurado.
Entretanto, descasque as gambas deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda, junte-as ao tacho, tape e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Retire do lume e sirva polvilhado com os coentros ou salsa picada.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Feijoada |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Choco, feijoada, Feijoada de chocos com gambas, feijoadas, menu de feijoada, Receita de Feijoada de chocos com gambas, Receitas de feijoada, Receitas de Feijoadas

Receita de Feijoada de choco

terça-feira admin receitas

Receita de Feijoada de choco

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Feijoada |

Ingredientes:

600 g de tiras de choco limpas
150 g chouriço
800 g de feijão branco cozido
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 colher (chá) de colorau
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Leve ao lume um tacho com azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar. Adicione de seguida o colorau, a folha de louro e as tiras de choco e deixe cozinhar um pouco.
Corte o chouriço em rodelas e junte-as ao tacho. Regue com o vinho branco, adicione a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar, acrescentando um pouco de água se necessário, até o choco ficar macio.
Junte finalmente o feijão branco cozido, tempere com sal e pimenta e deixe apurar um pouco. Sirva com arroz branco a acompanhar e decorado a gosto. No emprego, aqueça no microondas.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Feijoada |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Choco, feijoada, Feijoada de choco, feijoadas, menu de feijoada, Receita de Feijoada de choco, Receitas de feijoada, Receitas de Feijoadas

Receita de Feijoada australiana

terça-feira admin receitas

Receita de Feijoada australiana

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Feijoada |

Ingredientes:

600 g de cação ou medalhões de pescada
300 g de polvo cozido
250 g de miolo de camarão
1 lata grande de grão
1 lata pequena de feijão branco
1 lata pequena de tomate em pedaços
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
1 colher (sopa) de mostarda
1 cubo de caldo de marisco
1 ramo de coentros
Sal e piripiri q.b

Modo de preparo

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que tudo fique macio.

Adicione depois o tomate com o molho, o miolo de camarão descongelado e o cação ou a pescada cortada em cubos, tempere com sal e piripiri, junte o caldo de marisco, o vinho branco, a mostarda e o ramo de coentros, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, acrescentando um pouco de água quente se necessário.

Junte de seguida o feijão e o grão escorrido, adicione também o polvo cozido cortado em pedaços, acrescente mais um pouco de água para que fique com molho e deixe ferver mais 5 minutos. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Notas: Esta feijoada, típica das regiões costeiras da Austrália, pode levar vários tipos de peixe, mariscos e até lulas.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Feijoada |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

feijoada, Feijoada australiana, feijoadas, menu de feijoada, Receita de Feijoada australiana, Receitas de feijoada, Receitas de Feijoadas

« 1 2 3 4 »